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食材：公仔箱論壇; l& Z4 _" m7 l& \0 Z Z
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牛腩500公克‧- h* K" D6 f% v% [6 x
胡蘿蔔50公克‧
: Y) t. X- T6 n, N; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段10公克‧
b) m* b4 M$ L; w' B薑片10公克‧
2 X+ C' Z1 l- G* D z* Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒5公克‧
5 D/ A5 {8 z1 U5 p/ t# }www2.tvboxnow.com八角2顆‧
# F8 N$ d D% X0 D! _" K( K# h6 q# Utvb now,tvbnow,bttvb桂皮3公克‧www2.tvboxnow.com5 o8 ^* v7 r0 i( E
冰糖15公克‧2 R$ e9 V& z& |
醬油2茶匙‧
- l n# n; ]- xtvb now,tvbnow,bttvb料理用酒2茶匙‧
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+ }8 L" L, G6 y, \" w# Vtvb now,tvbnow,bttvb油適量4 k( L& I7 |7 A8 E! z
公仔箱論壇- ]5 z2 `- L' o: ^
做法：
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+ X+ m- }3 u6 g7 D" n% vtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
o( ] w2 P4 b- i% h公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
. w' V& c7 a3 V, v7 Z+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。8 O; g5 G% {( Y% o$ N# X
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9 @; T+ S/ T& o, B# f2 w# T6 f公仔箱論壇牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb8 L! ^) W/ W5 j5 @9 t
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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