跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ www2.tvboxnow.com* F7 b8 ?0 h) s. T5 E6 B$ G8 h
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: V# s6 k! G) e9 R
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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+ z- ]: H1 d" W2 v材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 n( ~; Y3 o( [
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" M! g/ r3 R* \ 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)6 R- d5 l& x( E S, k. t7 d
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 [. g# F. M" Y9 P, p
* G7 e# S$ O( }www2.tvboxnow.com 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許0 z8 i% G. L- G$ d
6 u4 o+ F: ~+ g7 K0 E+ Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：
3 X( M# v9 x4 p6 p+ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 }6 Q6 ~( b4 s4 ^) q8 S: D
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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做法：
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。
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9 u5 Z8 b- h; @3 b6 J6 ]" \3 J 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。' s# I: s' q& C! v0 g; A
1 U* O7 G* ]2 q* x2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 f" X. y3 i T$ S
! x3 d" c2 R- e1 S公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。8 o- ]4 x$ ~& a; s! a, q' |' g* p
. ~9 U' J' O0 e7 ]: Stvb now,tvbnow,bttvb 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。tvb now,tvbnow,bttvb# ?* C \/ v) I9 ?
小貼士：3 g N' ?" I5 e9 R
3 ~" a4 a1 y# e! R1 c; v) c$ r1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。( d; D! K4 A# G3 c! J
( r, t6 |8 ~% h/ V+ ^3 z2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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