西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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+ d0 r' u3 Q; g2 V2 X! }www2.tvboxnow.com材料(二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R e- m; E7 e
青口 6隻
1 T, G3 N6 J. ~' Etvb now,tvbnow,bttvb帶子 6隻
7 Y7 f4 B# ~" Q+ G) z魷魚 1條
' v" l/ A/ T( Bwww2.tvboxnow.com蝦 6隻
L8 X4 C+ s+ {7 u公仔箱論壇蜆肉 50g4 u4 W1 A8 {, y9 P7 Y
魚肉 50gwww2.tvboxnow.com/ i8 l, X* b4 b( I/ Y/ U- E- E+ T
Long grain rice 125g
- M/ T. s$ g0 D+ g; Q7 b罐裝蕃茄粒 125g
! Y) V9 R# h1 X& S9 O, g9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
4 i, Z3 u* ^* I* xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粒） 半隻www2.tvboxnow.com/ s- \8 c7 y8 S3 W7 s( @
蒜蓉 1湯匙
- c2 }: u& b( H6 g7 B4 R; ?6 v- gtvb now,tvbnow,bttvbSmoked Paprika 1茶匙, H% i7 D8 g, T! v7 Z. Y+ {
蕃膏 1/2湯匙公仔箱論壇& Y$ ^! L5 u" v* m0 T$ C
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻www2.tvboxnow.com. U" R. F+ X( l8 n* V5 O
檸檬（切件） 半隻
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製法：
s9 H$ e* O/ Z# r公仔箱論壇1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用公仔箱論壇" m1 T6 @% \, B; Y; d% K
9 m& S7 i1 N/ h+ c, ^1 B2 F 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢7 } k! V4 L" ~5 c3 v
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& I3 Q8 I/ j8 y' ]' Nwww2.tvboxnow.com3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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8 `: f2 ]' d! y- G7 y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L( r. P' ~+ _3 n4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" ?, t3 K. n, G- l
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮tvb now,tvbnow,bttvb! O2 i0 `' q: ?; L7 s2 \# u
' M9 }& T4 P7 z: `/ k4 @" |5 Twww2.tvboxnow.com小貼士：
/ U' ^5 |6 t' V0 j4 ]/ r! {' w1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃公仔箱論壇$ P2 _+ @1 }( q4 u' o
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
9 p: u# w9 d+ x5 \tvb now,tvbnow,bttvb3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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