超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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材料：
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雞腳 10隻 公仔箱論壇7 R/ |- W3 |$ Q: e5 c1 N. @
水 500ml
3 r/ w1 @6 r9 s! }tvb now,tvbnow,bttvb
# H1 |1 Q# O5 v9 a1 c7 A調味：
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! J1 M( Z! L) d公仔箱論壇薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb4 |' D# B7 _8 M/ r) s# k5 @- L" n3 _
沙薑粉 2湯匙
8 X$ ~2 o5 c; F7 O# Twww2.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 C6 e( C3 z' ^2 x
雞粉 1.5湯匙
" f, V+ g P* ^/ Q' N9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 1.5茶匙
; r1 j% N% |8 |6 O鹽 1茶匙 & n6 i( {8 o }# |1 H
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最後調味：
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沙薑粉 1湯匙 6 K$ Q0 z6 S! K) S( y
麻油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" @! Z' V+ K$ H! g U/ w" P
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製法：) i9 p& q! g4 Z+ N; {+ }+ t* [
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 tvb now,tvbnow,bttvb3 X k3 z5 i9 \' S2 g
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
' c1 `+ T) W8 O5 _' o8 K/ e3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 www2.tvboxnow.com+ _: q7 v- u2 w+ I( ?- K
/ k( D) K \( ]2 `4 ] ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：
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1）同上步驟(1) tvb now,tvbnow,bttvb$ {, s0 V' h3 h* g% k& y% k" q; {
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
. Q3 w! L# N* x5 v- ~3） 同上 步驟(3) ' P/ I1 ]0 A3 p$ g8 _& a
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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