主料：嫩雞1只200克www2.tvboxnow.com+ U& o: e! O) L& Z0 I
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輔料：雞蛋1個、西紅柿150克、茄汁50克、糖、醋各2湯匙、澱粉1.5湯匙、生抽、料酒各0.5湯匙、姜1塊、蔥5段、精鹽3茶匙、味精1茶匙、花生油1000克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c t" }5 y7 v' Z3 ~
# Y' d% Y8 |: G h) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：7 r: a. A ~; |* ~: A
1 r5 b! D1 v1 r: {tvb now,tvbnow,bttvb 1)雞去毛，洗淨內髒，剔去骨頭，片成厚片，用刀背拍松肉質，放姜片、蔥段、精鹽、生抽醃片刻，揀去蔥、姜，加雞蛋、澱粉拌勻，沾上千澱粉；
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' N5 a# _" ^9 e: m" ytvb now,tvbnow,bttvb 2)將雞肉下旺油鍋中，炸呈金黃色撈出，改刀裝盤；公仔箱論壇2 K7 P h* r* {+ K) p
" s O0 t% g6 k5 q/ T4 _5 }tvb now,tvbnow,bttvb 3)鍋放底油，下茄汁煸炒，加清湯、糖、醋、味精調好汁燒開，澱粉勾芡，澆在雞上，西紅柿片成厚片圍在盤邊。 |
發表於 2007-12-3 08:06 AM
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