所需材料：
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% r$ c' F( M5 A3 _tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1/2杯
: r6 V; h, R: }- r公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙 " k" c; ^( W8 X6 |8 N
蔥 ... 1根(取葉切花)www2.tvboxnow.com/ d& v4 O4 S* `
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A 料:
/ V2 t0 V p- t( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)1 p; j7 @, r8 S' S
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
. Q, _2 X/ Q1 \* f: o& ~& ztvb now,tvbnow,bttvb肉醬 ... 1小匙; V( V% O, k" a" q6 G" B! i
辣椒醬 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- y d9 q, i7 j$ d
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 m) ~8 X( [6 L! z* u
淡醬油 ... 1/4小匙. f2 N' |/ C5 |- |% s8 B1 D
香油 ... 1/6小匙
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0 N# Z4 y8 s+ N1 itvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ K( A0 c% z- z1 K6 [) k! e
d% {2 R2 P+ T& E3 C# y7 a. `& q公仔箱論壇1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。" Z5 g+ V/ M: `9 d; H1 b& E! ` S
0 |6 G& e) P3 s; A6 W# C2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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備註：6 }8 x; k4 b3 |6 e5 h% C8 B
# r1 E! ]5 P0 _: q# \1.蔥花可作盤飾，又可當調料。8 [% V! T9 P, O, @. P
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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: ~% k# X! ~7 Y1 ~3 u0 }: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。公仔箱論壇, ]: n4 p' e# N; n+ d! O9 @7 \1 }
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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* {* m% t# g& e, Q: Ywww2.tvboxnow.comC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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