麻油雞作法
! I- Z7 Y1 l, C" qtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 c+ X/ d4 ~
土雞腿......................... 1000公克tvb now,tvbnow,bttvb: f% J9 c1 C' N+ A+ ]* F, `
老薑片........................... 150公克
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調味料
# C |8 U1 V5 {- N: Q5 M3 C公仔箱論壇黑麻油.............................. 180㏄
7 W; X( q* ^8 ^9 E米酒................................. 200㏄
# }' y0 b2 j- b, P9 @5 E水.................................. 1800㏄
% ?& W! G I/ P4 X# _" m5 g雞精粉.............................. 1大匙www2.tvboxnow.com1 `5 k- J3 A0 J$ A+ m; x
細砂糖.............................. 2小匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 w w: p* w6 L9 Q
雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) _2 H9 }$ X/ B$ \4 s
1.將土雞腿切塊。公仔箱論壇9 v! {* D, B/ b0 [9 f7 o$ |
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。 ]" \: c7 V7 l( j/ x& C n: z
爆香麻油薑片
1 P4 G7 }( j5 ^& T3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 K6 x# M( |2 ]
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。公仔箱論壇. b& o! {& b; K0 H
炒香土雞腿塊tvb now,tvbnow,bttvb) U$ f& l; J N8 N3 V& e
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
9 r! V J- S5 \公仔箱論壇6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
7 @) C6 b$ W+ H: H公仔箱論壇加入酒水煮湯
8 g. I# f+ R2 [ j; I' a" v( t1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。9 S4 f* C7 m" E5 a- ]
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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