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[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜)

Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。
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6 }+ R, @/ {2 e3 _; T材料:
/ g/ ^- S' a0 l& Y# F% \- v$ T青口     500g公仔箱論壇% n, T3 x# q  ~* q6 R7 S1 N
牛油    1湯匙
3 ?2 h/ W- \9 F% f. P. U' u蒜蓉     1/2 湯匙
: H0 J6 m. y' h" E8 Z' I1 V$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒     2湯匙
0 T' ?: ?' T. @* }& c/ x8 c公仔箱論壇車厘茄     6隻 (或普通蕃茄 1 隻)公仔箱論壇: A8 O- @# ^& p9 V. d9 j
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$ F3 @' z9 g# R3 l. _tvb now,tvbnow,bttvb1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒
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6 x. z" ]8 t0 \' P  ]0 y2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- q/ z( Z7 Z. L. E! K/ z( M. q

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3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘
" s/ \7 `* v2 {. W5 _4) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^+ C' B2 n6 S" f0 G, g

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8 x% C2 z, ]6 C7 [8 x. P小貼士:
, o$ V4 F+ u! C; m7 Q& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
, y; _" ~( k: Z+ O7 y# wtvb now,tvbnow,bttvb2) 不開口的是死掉,不能吃9 D: D4 C! L* h. B1 F
3)  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活# L, `0 ?# f% A) }' e) e

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Thanks for your sharing
每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口,以后可以在家做啦,十分多谢楼主分享!
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