洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。/ E3 L6 J" V1 W+ T2 y
& h$ b& ^: T( N/ |. Q( t) ^
洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
3 T, _8 b* K; V/ d公仔箱論壇
# I- o/ h$ e U s6 J" y. O8 d傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。公仔箱論壇) W7 e+ _7 ]3 N$ h: y* P
8 a Q3 q. q# e: |( I Swww2.tvboxnow.com13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
9 B3 }; ?; a4 D, q/ W# W$ t* r) E) U+ S% v, b: V% H
洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 \& J1 x2 F% |" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- Y0 w' c6 [
洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，
6 m2 x E0 Q* x/ s3 N- twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com. i/ Q6 G# c4 S3 \
據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。
; ~0 r; _1 \' Gtvb now,tvbnow,bttvb
* U3 p5 Q" y3 Iwww2.tvboxnow.com所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
" z2 r3 j+ A( L) A; R" i9 b4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M- l( z! h' g& C7 f6 ~# ~www2.tvboxnow.com(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
- a- F3 x8 N$ b% N/ Z: [
2 q3 e2 V& y y% c- S0 u2 p7 ?tvb now,tvbnow,bttvb(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。
2 Z" }! R* E/ [! o* x( Q% G) k% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B3 k* w* e% n- W' `8 @" htvb now,tvbnow,bttvb(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。
" S0 k; F1 a% u0 T3 @www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 C7 `/ o E; M9 Z8 c- Q
(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f/ w1 \7 d6 S( F; o3 |( X! K6 [4 Z. C
4 r: z# a# |( K( Z
(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" y( h( {. Y4 s. ~. p
) x4 e1 H" J M+ {公仔箱論壇(6)可預防便祕。
( _9 o: B" v+ v- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 z( e. s/ i- m7 c* |: t
唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
0 z$ k- }6 U9 g' u" a- O- a B/ v公仔箱論壇 |
發表於 2007-12-3 09:06 AM
| 
