材料
" v: s' N6 M' \$ f9 K! A9 Itvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件
3 n7 {4 l) f3 a: _/ ?5 f! R& W公仔箱論壇雞湯200毫升
! C- B9 z: K% u5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式豉油2 1/2茶匙
4 }6 h/ ]; E Xtvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙* n; g: B H4 g0 v* [. w' ?, I
鹽小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 i3 g' C+ F p0 e
胡椒粉小量8 A3 j9 X" [& {, g3 g
蝦仁3隻
% B: l _5 K1 b7 `9 e' [# |麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 c/ g( p2 x Z
紫菜適量
]5 O3 r2 u4 n/ e( c1 O0 ~www2.tvboxnow.com葱絲適量
% u7 e4 o' H8 n" s1 Xwww2.tvboxnow.com芝麻適量
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。www2.tvboxnow.com0 q: c5 q2 Y. K, z
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" s. L# J& e) Y2 u) T; O1 ^
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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' w `. C* h, R+ Y+ i7 J" r3 P* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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" {) V% W/ i. w& ?. S3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。$ u& Z$ Z7 b" @7 }
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。www2.tvboxnow.com$ o6 P1 `, c/ |9 v" q' L. |3 e5 F1 k
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。tvb now,tvbnow,bttvb) `4 X5 W8 p w; B% H! e( s
5 n9 ?# o: C" ~www2.tvboxnow.comChecklist1. 檸檬可換成青檸。
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/ ^- w, p/ Y, L, }. N2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。www2.tvboxnow.com, D z. ^$ z$ R' V+ M
" q. G* A/ q2 j \' I/ e公仔箱論壇3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。公仔箱論壇6 {2 ?7 l7 ~: S- l% f* b
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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