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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!tvb now,tvbnow,bttvb& c; z9 X9 U! b' n9 V3 \: G- e4 m
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材料：
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白酒 100ml
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" R ^1 E o. O6 Awww2.tvboxnow.com製法： 公仔箱論壇. v" H- d. R6 Y5 k% m
1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草 6 S r, u' }( |+ ]4 }/ e; M2 a0 @
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開 tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 l8 W; T# l9 [; c
& g: G' |( l" | S* r3 R6 G0 N公仔箱論壇公仔箱論壇( m/ J" u* i: O! O, C3 P
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$ q0 C5 j, m; P5 ?, C5 c5 J5 @小貼士： 公仔箱論壇" F5 `6 N# S3 n7 F9 S
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
0 u7 g, [0 b5 Z4 W/ M$ n公仔箱論壇2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 tvb now,tvbnow,bttvb& S5 ^. C( @6 D' U/ @: F
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 {/ b1 b" R" W
4） 用日本清酒代替白酒也可 2 {" [4 {% b& s
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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