很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r- r) s" g) O) b$ N! S
& ~9 Z0 L& J: d% a9 Z( i) otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 b9 B; i( G. d/ q" N' Q7 c
太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！
s1 O3 y! S, [) j公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' T; Z% ?$ V4 W
* T0 Y/ W% i; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. l9 }5 n9 N4 z9 s# Z$ ?: m9 i; x! ~
! j4 g$ E! h1 @$ [" Q' K6 [ \公仔箱論壇這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。
. N" R& w% P; q% f0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 Z5 i Q4 c" Q' x, J! o
1 \% n; t) x* r& m7 y
tvb now,tvbnow,bttvb: Q& H* i# W" p5 L6 }8 s$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* {' \; C9 x* }
1 S: ^0 s$ v5 Z# I; W2 w9 _公仔箱論壇材料（二人前）：( v& b8 g" X0 F! \7 B
. R0 q: F# k: q, N2 q& F5 K公仔箱論壇雜錦蘑菇 200g公仔箱論壇5 N3 u0 _; |; L8 ]
洋蔥 半隻
: \7 ~. k' w0 X/ u9 p雞湯 800mltvb now,tvbnow,bttvb- m/ N3 z7 p7 r$ K% F
忌廉 (whipping cream) 100mltvb now,tvbnow,bttvb7 n6 b' T5 `. ^- F" [2 ^4 r
牛油 2湯匙+ W/ v; `' W! l& B* a2 l3 C
麵粉 4湯匙
7 z9 s% j) `" Y( F/ r* p3 _- r松露油 1湯匙
# ~9 u- d8 ~% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露醬 1茶匙
! X; d& n& j# G& q) |: C: t公仔箱論壇 * Z' o! p1 F5 q! S* q0 k' M
製法：www2.tvboxnow.com; Y" k. b7 L' o1 Y" K) y- ]
" Z1 u: B5 o, U8 Ywww2.tvboxnow.com1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）
9 c$ U& R) p0 ~. x6 g Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 x8 p- M6 P$ J. D
www2.tvboxnow.com4 S- q8 |3 ^& S4 o, d# U
* w. [1 p/ v9 S$ X3 F# C0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V8 ?+ n, D' ^, s& ?0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y- N7 H2 z% D
; k5 ?( [5 \4 F; R+ h% qtvb now,tvbnow,bttvb
& q3 ^; f+ R% n7 i, m公仔箱論壇9 j2 }" B3 X9 a4 K
2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明( C! S: D) b& L
3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘
6 L7 a& k3 Z' v* E1 i4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘0 o( D" ?4 c" i
5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! e1 V, e$ A2 k1 Y
6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘5 }# U9 Q4 S: y9 z5 e$ _
& h& i/ z% W2 B8 k( J& U! l2 z
1 B+ X* }! ~% i% Ntvb now,tvbnow,bttvb
" [, b/ Y$ D1 J( {公仔箱論壇+ N+ D# u* P" ?8 k& s& @
公仔箱論壇( g8 J( o7 i u7 r$ ^0 _
7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉
3 Q* Q+ J. F# c5 L9 Hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 b) R& z" E- [# n% D/ T
" n# R8 K, ]3 O7 w+ o, V
: O' I4 w2 ^2 Q
www2.tvboxnow.com6 x: W! u/ ~* S. r' p6 E
公仔箱論壇; }5 b& i. r2 k. e' y) V0 f( i
# W6 @4 }& q/ U% D
- l2 X/ m$ y; X2 p5 R6 M/ r! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U- Y( e$ D% _* @tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 e+ p7 j+ {3 }2 H& s
8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻
3 b& H, l9 ?# E4 @' mtvb now,tvbnow,bttvb9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬3 p- e+ B4 y4 l i
% R, K# `* I8 i5 P, m2 Z) ~0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G; v% x G( E- x& ~www2.tvboxnow.com
3 e- W# a; {* J1 bwww2.tvboxnow.com
6 {- G, N- l% @9 r `/ b2 k' }. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* x* F. x$ z! ?0 r2 H" a7 y( q
) a) Z; D3 w$ W% c/ U0 u0 ?
1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 ]7 B) T: j
2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可
4 p, P6 {* a7 a5 |+ ?
) P8 Z, z$ v) ?+ V- I
. C) l4 Y0 W4 @www2.tvboxnow.com
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
