芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，3 N( E& i) J9 ~9 [8 d4 T0 W
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
9 S7 V3 X4 A% ~' L1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 A& t9 l) d
雞湯 250ml: |6 q/ q7 B, B+ R- v+ D D) b. s
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb; `" _3 W- M6 C8 E8 p/ y
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
: S. D# I5 ~/ o6 q/ {2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 J. ~: {7 k$ n5 x% A' ]! i
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: {% M. c! x4 Y0 V8 ^$ \! r3） 熄火，盛起龍蝦備用
7 ~( l: n% c" \* Q8 n9 p8 f* x4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻www2.tvboxnow.com) g- L M* C! q I$ K
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化tvb now,tvbnow,bttvb% `% H7 P: Q. E, f1 e0 Q
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小貼士：公仔箱論壇* v6 l, ^. z2 v2 B
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
' x$ X; u1 ]- |( l! ]1 z, a" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
3 p: `& x/ q4 `1 m' z. m1 f' c) ]3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 g2 ]- A" h$ W+ ^
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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