芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘， S" k, T# H, [7 E) y& J r
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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, N, S* X4 t1 @, T+ C5 L. V/ P, }tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 i3 P7 T$ h v) p1 I
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇% ~; ?! K" Z; u, E( E* w' D8 \
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)4 m9 ^+ Q! R0 E1 Z3 P
雞湯 250ml公仔箱論壇 M; k4 r0 q2 @. ?/ t0 e! q
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）www2.tvboxnow.com0 }6 H9 u6 Z+ V8 n: E" k& T4 v
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 W H+ F( {6 e; j: i7 Y
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: u- v4 Y8 f9 k/ u/ h6 ]+ x, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，盛起龍蝦備用
& m0 G2 A1 G$ ?8 s: c5 S8 |4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻公仔箱論壇$ ]* G8 a2 f, ?' ]
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' D& n! ^- ]: L5 `
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
1 ]- M* d! G" E, E4 y$ P/ r公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘1 D* R! S3 `' y+ R
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯4 M! t& @! N" P2 c3 X6 A
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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