很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
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春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢 www2.tvboxnow.com3 t" j4 u* _( N: w8 z2 X; E1 M
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [# }6 E: s5 ~$ D, _
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春雞
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1隻
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白飯
8 j3 J; I- d9 Q, \2 J; s0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1碗
+ w9 Y, R7 ^1 U, x, X; n" Vtvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬 2茶匙! ]! o8 Q# D9 b) A- l( ~- F
黑松露油 2茶匙
. a1 w( I' H6 P4 d$ S# n鹽 1／4 茶匙
0 ^; l( ?5 {" Q# {9 c三色椒 各半隻
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1 S) r! m% U m調味：www2.tvboxnow.com4 M; { p! R# E6 b3 l
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牛油30g
, V# d d8 D) ]' V5 y- {4 Nwww2.tvboxnow.com新鮮百里香(Thyme) 3條
, f/ N2 G7 X1 {公仔箱論壇新鮮迷迭香公仔箱論壇- i) R, z4 O& Z) b8 b2 S; c# B
（Rosemary) 3條$ }1 y3 Z6 s" }6 k" t" C. g
Extra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇. F" H% d4 M. U
檸檬汁少許
4 \* O1 ]: i8 s6 ? m公仔箱論壇, b$ o+ m- Y6 a7 W/ e8 @6 @
海鹽1 湯匙www2.tvboxnow.com# Z+ @+ n$ g2 J* f+ O
胡椒少許2 |1 H3 Q$ R* E5 I% P
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' S! H- M- R- |; R8 q0 [7 A公仔箱論壇製法：
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$ t2 `( n1 G! Y9 V9 P' R8 y( B& Q. ?- y) J1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
. S$ n* `5 P) D" y4 s2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! A6 E0 ~% a$ @
3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量' n: t& V+ n/ y K3 ^2 D
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿www2.tvboxnow.com0 p% U2 P* \2 K
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2 f. T" F+ ^5 k6 v/ G' \& ]3 N* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆公仔箱論壇! n1 e4 d$ u, |* Z3 n2 [! Y
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/ u% E% T2 Y5 I6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口tvb now,tvbnow,bttvb& L" R4 S; N5 t* ^+ n, n5 V4 q
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$ u4 i, o* [% o; I. b, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2） 用糙米口感會更好
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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