這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
; e) f1 e9 f4 j/ f5 o% G3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- U, }$ c* B4 x" T
7 z9 [& E o* V" V& V( s
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
/ Q$ X+ d, Z' i6 r, z4 G
! ~' I; k4 _* u/ `; c2 e4 V牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 q0 l3 I+ z- C" n
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
5 C! \6 b, P1 y公仔箱論壇牛油 1湯匙4 s( X7 Q3 a" S7 d% `
白酒 1/2湯匙 (可以不加)3 u @4 I% [: n# Y( e: Q% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `% K- h) ?2 P* L
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^ D5 T& R7 ~: I7 r' w
4 p5 J# d1 z' K' n5 e& _鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
9 c8 Z4 k4 ~ R& c. k/ d9 \www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" ]: l' ?8 x$ j u. V
白汁製法：
; ~1 @. n9 W c! {0 s' f4 Y. D2 N公仔箱論壇
- v. q) A! o4 c1）
% b/ T* A/ H1 Q" G; bwww2.tvboxnow.com平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌公仔箱論壇. O% I, R" C* V; C2 G6 y
: _) V- [! n9 m; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
# N2 z C7 D7 t+ n' R) ]6 Vwww2.tvboxnow.com3） 轉小火，加入牛油，www2.tvboxnow.com* _( i1 c/ d, _% a
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成公仔箱論壇& P) X' X+ g" q8 V% n
4） 跟著便可以用來做各式料理
7 C0 I; c0 G4 p7 A6 V+ _8 I
" D& P% i2 N6 y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c9 o/ h1 w2 x9 f. s5 stvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 O+ j" w& S# E2 n5 P
' B- ^- e( V9 `! l8 t: a/ v9 L
tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 w0 `5 [3 t/ u3 p& `, `: O8 z: [
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
0 ]* J/ y: Y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K5 T3 c7 G: m2 n U公仔箱論壇白汁 1份tvb now,tvbnow,bttvb* \) i+ C) F" f$ K1 Z
螺絲粉www2.tvboxnow.com( j& ], c" B$ n! D+ ^3 Q" I
200g5 v7 }4 }9 o2 {
露荀 少許 (可以不加)
0 z# j9 P3 Y+ T5 H4 utvb now,tvbnow,bttvb3 ]: R! M( i1 P% k5 }# t% v( o
雜錦海鮮 200g
8 g3 r: ^. m' \+ ~* x& ]3 G$ l1 c# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切小粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 [" h* r1 n! X0 \3 h
橄欖油www2.tvboxnow.com9 @2 [% S9 w' I3 q% C+ D c5 W
1／2湯匙
0 ^2 o) e4 C: T& |0 v: P' C
( Z4 z! J5 g: I8 F9 M0 @( b公仔箱論壇碎 mozeralla 芝士 1湯匙 `! h5 f" Z0 O I) L9 q' l( o- u
6 A$ e) h2 b( m3 f4 l! Z. J, T調味：
! A1 b+ ^1 I9 P, I7 {8 d( y1 W, Z9 t8 R
酒 1湯匙
" y. d9 H8 {. b3 ]3 m0 D3 k公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb T! Q" `5 x: l1 A+ g4 i/ S
$ K' H; ~7 D, _ X/ i5 i$ _% ^+ {
 | | 先炒香海鮮 |
製法：
4 _( K# X/ F2 P7 z+ r+ z' ^公仔箱論壇; \" @2 s. i/ ?( p2 o
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，" A. P, ~/ v( R e
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
# `7 S1 a9 _ q- H& p公仔箱論壇公仔箱論壇7 E) w/ I! i# m
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇0 ^7 e" r) [8 }% @" s4 s& V) h6 t; p& _ Z: e
公仔箱論壇; T- q8 w3 f- I- b$ } Q. f
3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘 w0 S! p- H, d6 H4 {
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
8 J- k0 C, P( @+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
% G1 w% i( S% _ A- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦9 A7 e0 S8 w8 P9 u
www2.tvboxnow.com0 h# i8 s8 P) b J
小貼士：. n8 _9 R8 n# X* {6 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 I- P. l0 u0 i* X! l
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
4 t' T, |& _ D5 \9 ytvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉& {/ m5 l' C) H2 N7 ?: N. Y
2）以平底鍋來煮也可以
9 b9 E- h5 ]3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
4 \8 u5 x. B3 T: }- x# r! M# B& uwww2.tvboxnow.com2 z o' S( \ T1 z
www2.tvboxnow.com3 [7 H% G3 e9 O: V8 n1 K4 A" ~' I
* [6 ~& \2 X1 h6 E o小貼士：
9 o" ]7 k8 v0 \% t |' C/ S# z, wwww2.tvboxnow.com
8 c( x: Y% K9 |1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
