這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O0 b- r8 L+ z# X( a. N8 N
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
j' d0 V% O, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a8 m" {. H8 j9 b l* v# W2 R8 p
牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）公仔箱論壇; V) E) `- T6 o
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
0 \. K5 M" z8 e4 c/ l# Twww2.tvboxnow.com牛油 1湯匙公仔箱論壇0 p. Y% H. H/ u7 w$ Z( r5 Z
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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$ K; n$ u' y" u% ?& \- G; @ M/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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) ^7 K( f9 \9 }- o2 q鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
- ]; A, q% C! g8 h! R9 T1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 m. l3 w( ]$ V0 l
白汁製法：
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1）
! M8 a+ Q# Y- |. \. q* u' Twww2.tvboxnow.com平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
7 W/ k* K! n- \' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% B6 U! S% ^ p
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
3 S( e6 K' G, b& _, h0 d9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 轉小火，加入牛油，9 M! m! A3 @8 _' B/ C. ^
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成& r% \" U- P- N$ v; r
4） 跟著便可以用來做各式料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- I7 G/ |; v
0 o$ _) F1 _1 e! p8 d公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; s# V% c3 `% h" V
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$ i, \" A$ Y' M5 C! `4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }# x: ?0 L! |; E0 L, t! ]tvb now,tvbnow,bttvb焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
1 N$ Q1 m, T+ l htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 q; F, X8 ~/ H! ^0 Q! y3 q- g/ X" E
白汁 1份
( S8 O$ f' ^$ @螺絲粉公仔箱論壇8 W2 T, `- u$ O! G
200g
0 g$ l1 R k( F. v0 l9 n+ Z; s露荀 少許 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ _; ] y3 \" ~1 X3 s6 n
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雜錦海鮮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. ^: v& A3 m% L8 y6 c9 B; ?; M) p
洋蔥（切小粒） 半隻
& {9 X/ O, k! Q) x6 n4 V4 E橄欖油
$ |, o: y9 e1 T8 C0 m1／2湯匙 ?& _( M0 c& i. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O' @0 u+ N# [1 n. F2 \
碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% W5 [' _2 _: J4 w, O
5 S; b2 ]4 c/ N/ H7 z b, q1 r' u6 lwww2.tvboxnow.com調味：% _" b! g' ^/ V
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酒 1湯匙公仔箱論壇8 Z, U' r& y, M7 r/ q
鹽及胡椒 ¼茶匙www2.tvboxnow.com/ O I6 W" F# V, m( k: f+ m' T
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 ^' ^0 {) J% @$ c
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb S: K* X# }# D6 S. J: u8 I) A% p
* B" R% D& X9 a2 B, Y7 l7 {2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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- ]* T, w4 M- h1 Y5 ~$ N9 e" S1 t. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇! S2 h$ M. m X2 i! ~1 d
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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. P0 i! {( @0 r) C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 K+ D! ?0 Q3 p5 h
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮8 q& s, J( q" `% F
螺絲粉( j. [4 K. ~9 i7 n/ ?- d. V
2）以平底鍋來煮也可以
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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