牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
# L% y. k. C$ C! z" `/ Z f/ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 w$ \" ^) n+ U* ?7 V
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- D: c' j9 w' t1 P9 s( I7 ~公仔箱論壇材料(2人份)：
7 ~- z, M8 W: `8 `0 i3 N羊架 6片tvb now,tvbnow,bttvb: y4 Y- ?: p: p
伴碟用百里香或香芹 少許公仔箱論壇# c: u, I4 S7 X1 F3 m' z+ }- M1 k
0 P) R# D5 K/ ?* W+ l5 |tvb now,tvbnow,bttvb$ g3 S% W1 v" }& i0 _
牛肝菌汁材料：4 t+ k. R+ k) ~# ^7 X5 ~5 x
牛肝菌 8g ; R7 [1 U- T- \$ Y3 t( d6 y/ s1 R4 W
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)公仔箱論壇0 L4 u+ s3 U: n/ Y5 e
水 100ml
9 W. {8 y$ o4 ~/ A u6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (Whipping Cream) 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% X9 }& ^8 K3 o
牛油 10g
+ X) L3 m2 d: }5 |www2.tvboxnow.com海鹽、胡椒 少許
8 ]4 g$ z, @! \" k9 V. o; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 約1茶匙
6 z, s& Y; j0 t: O+ s6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ u( G3 F" b2 r: j' z公仔箱論壇牛肝菌汁製法：
. a; _2 F# s4 O4 I* F* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用6 J& j' f% Y) ~1 `5 S2 d" n( `3 I) g
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
; r6 z; {# z5 Y1 Z0 m# T4 \- Dwww2.tvboxnow.com3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
7 p2 u/ i% u+ P9 U! o/ p: F公仔箱論壇4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶公仔箱論壇2 K# l8 M6 C% x# p
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s+ k' m$ H- O# |& h( Q* R2 {$ H
6 m& a$ R" u: M9 z2 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- l3 `6 P7 D& O) r1 X# c1 r
製法：
9 P( y% N$ J- lwww2.tvboxnow.com1）羊架洗淨用廚房紙抹乾www2.tvboxnow.com J* z+ [0 b: K" r3 f: O
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘www2.tvboxnow.com3 T, k/ I- w, p9 j5 F; d% g# M
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟www2.tvboxnow.com5 X f) I6 @) m! s U1 p
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1 Y' d/ v! Y" J( A# h公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇+ R/ Z/ E* M6 K o+ \. ^$ B% {
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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