牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
. A6 D0 x. @8 e: B& j/ q2 g8 Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 d p8 ?( `5 n
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7 s. c' n( I% N M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：
( E6 X9 \" B/ [# }% N) Otvb now,tvbnow,bttvb羊架 6片
* @/ g, e6 B: P6 K0 @1 J. rtvb now,tvbnow,bttvb伴碟用百里香或香芹 少許
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+ B* A9 O5 V+ b; G4 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R" J3 O# k/ I. X* t- i
牛肝菌汁材料：4 `# `* F6 L8 a2 b9 m |" z
牛肝菌 8g
4 s: B$ u+ ~' J% b2 j/ u* `牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
5 ? E. W) b# ?& t! a' U: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
7 S% l! L- V- q% ]5 X忌廉 (Whipping Cream) 100ml公仔箱論壇' k' {4 z( `6 H0 o0 [/ ?
牛油 10g1 I6 ~$ W i% c% a: W& H y0 w$ X
海鹽、胡椒 少許( D3 I2 [: C# ~, M2 [$ ?
麵粉 約1茶匙www2.tvboxnow.com9 B6 f: [! {! e& u' S4 J) Q
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& ~ y# S* M) w: W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁製法：www2.tvboxnow.com6 I$ T4 H0 b3 |
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用tvb now,tvbnow,bttvb Q H6 j! S- v5 Y% f
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻4 v8 g) Z! l5 f6 a$ a# \9 `0 y' P
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
! V. C! ]7 [; T' `7 H! i" m- m公仔箱論壇4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 Y- E" v2 M: w) [* \1 G; ?: N
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成3 |; S i7 m1 H$ G* I, H5 s7 q
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製法：
6 l4 m: E" U# t3 a% @: g% S' a) O4 [公仔箱論壇1）羊架洗淨用廚房紙抹乾公仔箱論壇8 L( G( ^$ ?) R( L
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘www2.tvboxnow.com( `# { U# z" p
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：+ }, ~+ T% Z* h; X6 ?0 Z8 ^: }7 \
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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