[西式食譜] 蕃茄牛尾湯 （附食譜）

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材料（6﹣8碗份)：
' [4 o; M0 a- P+ `牛尾     800g
, Q0 u' z# H2 Y& L8 e8 `/ Hwww2.tvboxnow.com洋蔥     1 個
; g6 H$ _1 y: c% f4 K; ~/ j" d& Etvb now,tvbnow,bttvb甘荀     3條www2.tvboxnow.com# n( @" C5 h& H" b
椰菜     半個& n) s. D" C7 O: p6 |
蕃茄     6 個
1 t7 U2 K8 I' W6 ^公仔箱論壇百厘香     6條www2.tvboxnow.com- s' B& n3 i  c6 o
迷迭香     6條公仔箱論壇9 ^0 C# {) K$ Y
切粒罐裝蕃茄     1罐% g9 W& y9 u% [1 M( }: R, {3 A* T
紅酒     100ml (可以不加）
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+ C/ J* g8 ]( ^" W) f, q* v5 t# e調味：公仔箱論壇0 f6 q8 K3 G* A: T
香葉     5片tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 H. p- {- r2 G, ~# `, K
蕃膏     1罐
' O$ U. o+ D) l: d- G牛湯粒     1粒  www2.tvboxnow.com4 [! V3 B  O, Q9 g! j
水     8碗
* O& s/ w  g' L" j8 k- X/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒    少許
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tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 ~! d. e+ p7 ?2 h' y9 @* Y- q

全部加入壓力煲便成 % x! @& J3 m; m: _# H, q

製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 u6 |+ c! ^- ^* v4 Y' R! M( l% U
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 _1 m  U2 I( C1 x, o; n
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
* T& H3 ^; f8 B6 Uwww2.tvboxnow.com3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
0 {' B/ [4 T( e% i' d3 }! ~www2.tvboxnow.com4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
6 j9 M! M6 i$ ~( H) d1 J$ }* |公仔箱論壇5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
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非常油，要好好隔油; `, H, t6 Q6 F. y4 _9 H

1 E! O2 O) ]& V. F% Twww2.tvboxnow.com小貼士：7 I  g1 J0 Y/ D8 ]2 X
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
5 E$ x+ H% m5 X5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
4 u; q1 s: \3 Y- o  ?3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加公仔箱論壇# ^4 T( }9 U8 o8 q) }8 u% O

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