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材料：. \4 b- j( X5 u, u- V
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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作法：
( g8 L" N7 D2 J* P( I* v$ ?6 G, X公仔箱論壇1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ G- h/ r% I) M% h6 v$ i
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。www2.tvboxnow.com0 |8 P7 Q/ ^9 p
+ L$ |8 v6 A% r& P! r- T公仔箱論壇3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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( q/ L2 y0 V2 _& R) Q/ W" h. otvb now,tvbnow,bttvb4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。
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9 q$ ?% U# W# E0 y6 E* E5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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