1.用吃飯的碗打一個蛋。
( M8 D/ {8 p9 {2 q( L: ?, C' \; _公仔箱論壇2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。公仔箱論壇7 I/ N7 K0 T3 n1 ]" U
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 k. Y) A$ `' k$ B
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚tvb now,tvbnow,bttvb( T% A$ C6 L# G* y! R1 L4 @/ Q
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
( E, V- Q1 C# w% [9 z% E( o公仔箱論壇判斷蒸蛋是否已經熟的方法：8 r$ n4 ?. S# {- n2 Z! J$ F5 ]5 s
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
| 