1.用吃飯的碗打一個蛋。www2.tvboxnow.com& S2 W5 N) g( t$ D( C
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 g- `0 y0 w8 Q4 F4 v7 L
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
2 S% d: Q) r' X- ~; e4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚公仔箱論壇. T& D: g0 O' D5 ?$ q
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
2 P. H% S2 g$ ^6 }6 ^ i* r) rwww2.tvboxnow.com判斷蒸蛋是否已經熟的方法：* ?5 h" U; {' z* S* O3 ^
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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