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) X9 p* K/ W+ n5 B+ {& @公仔箱論壇【材 料】
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1 {- l& I' c& l# B1 C7 P% j公仔箱論壇鴨 1隻
( [1 a" H* y7 X2 Owww2.tvboxnow.com 4 U# y# v1 l2 i+ N0 \ B6 |6 T
滷包：www2.tvboxnow.com$ m" |. b& H: p4 W5 E
草果 1顆www2.tvboxnow.com- {" G6 P) W5 S5 j
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八角 8公克
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8 e. e+ P: w; O' l/ }甘草 10公克www2.tvboxnow.com/ v, C$ ]+ r7 L' Z, k$ c4 T
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陳皮 10公克www2.tvboxnow.com: T3 u2 T2 S1 z+ a" O# W) ]; C
2 G6 v) f8 h8 }4 ?8 f% l2 A Owww2.tvboxnow.com花椒 5公克. _ U; p0 b/ H3 k" ~
( T+ y' z3 Y. p) S& k- B. W; h香葉 3公克
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【調 味 料】
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水 1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, x4 |- L( [/ o5 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 a" f+ a8 w5 U1 ]& _) s. _
醬油 500㏄
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蔥 3根
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薑 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# W# d$ V) E1 x: x* b- ]
& \7 i/ w3 [4 n h; A- d$ f- q/ S冰糖 250公克
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米酒100㏄
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' E* Q: s# ^7 L% I公仔箱論壇【做 法】+ O9 Q* t. v6 M9 b5 D( \
# f0 ~$ Q2 F6 ~( D4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。tvb now,tvbnow,bttvb1 x D; K$ Q* a! V/ h- f4 L) z
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。7 i$ I: y8 D) Q5 Z
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
+ y; f" B# f1 Y% S4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。公仔箱論壇. w7 Y% ]" v- _7 w+ ^' b( s l
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。www2.tvboxnow.com+ s0 x. w0 N) @; B! m6 K! l
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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