材料：* L+ ~( ~3 T4 M+ P3 _( k
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大蝦 20 隻. b) l- z% G1 R" Q8 }
香茅 1 支
' K) s" T" J' Jwww2.tvboxnow.com紅辣椒 2 隻
: O( C. I! W# m蒜片 適量公仔箱論壇* d5 ]7 m3 \- J& _& U! ]4 I9 k
泰式雞醬 1/2 量杯
/ u q6 D! A( b+ B7 A/ m6 @tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
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8 H* M, s# w+ H0 H/ e( q" |- X公仔箱論壇幼鹽 1.5 茶匙
* d' p" F/ l; N7 ~9 H, b* c黑胡椒 適量
* u9 v0 v3 B# ~. Hwww2.tvboxnow.com粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G* [, t) w0 v. G W5 `. Y% f$ r4 ?+ d
做法：
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大蝦去頭去殼留尾，在蝦背剪開至尾部，洗淨瀝乾，加入醃料醃約 15 分鐘
" g9 c: d% [$ T公仔箱論壇紅辣椒去籽切粒；香茅切粒，備用公仔箱論壇6 f& f- h/ L. P2 ]+ a8 \& I
中火燒熱油，轉中大火放入大蝦，油泡至轉色，撈起瀝乾油份! ~" v# a e7 X5 w3 z
另熱鍋落油，放入辣椒粒、香茅粒及蒜片炒香，大蝦回鍋炒勻
1 w; z' _7 m8 U) Q8 H* q) c4 d加入泰式雞醬不停炒拌至均勻沾滿每隻蝦球，上碟即成 |
發表於 2007-12-5 12:22 PM
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