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發表於 2012-7-16 01:59 AM
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材料 :) R+ j3 A' c8 o- _, k: {2 k
- 牛腩 1斤 切成大塊 $70
- 白蘿蔔 1條 $4.5
- 老薑 3片
- 八角 3粒
- 蔥 1條切段
- 柱侯醬2湯匙
- 冰糖 4小粒
- 水適量
調味汁:
2 u* }# s7 ?" ^, f; {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
* P8 Q' |. ~6 swww2.tvboxnow.com- 把牛腩拖水洗凈,去血水,切件。蘿蔔去皮,用滾刀法切件備用。
- 起油鑊,下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後,加入八角及冰糖,轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時,又再等候15分鐘。
- 再開火煮滾,加入白蘿蔔炆約半小時,熄火等15分鐘。
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