海鮮意大利飯和雜菌意大利飯吃多了，不如試試蟹肉意大利，不過自己起蟹肉太麻煩了，急凍的超方便， 吉之島這款急凍蟹，內有約10隻蟹鉗的肉，只售30元，不過不是常常有，半年沒來貨，前幾天有貨，即買了4包。用蟹濃湯來煮，蟹味當然是濃濃化不開了。今次也是用Le Creuset Buffet Casserole 來煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `4 @ b/ _. s, a
www2.tvboxnow.com3 D! T2 X" F5 K
* ~3 }( u) A4 U2 i- L e% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~* {% ^0 U Y& t/ ?* G( o/ Q2 N- _www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 v, s# j! j0 m2 q
Y- Z9 V! }$ `; @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ q9 e$ \- W) @/ B6 A
. B9 Z" E. o9 R' @1 V2 M+ b3 kwww2.tvboxnow.com材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# d k$ D9 N! `- `3 |1 N& F
1）急凍蟹肉 一包(約200g)
6 H- m! ?2 S& r5 ]1 [* o8 cwww2.tvboxnow.com2）洋蔥 1/4個
0 ]( ]% Y+ f4 l' f3）Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup公仔箱論壇5 G, h$ ?" O! @! g2 ?# N! L+ h! x8 f
4）雞湯 （Chicken Broth) 1/4 cup
- D+ i" B/ b! O8 o8 A1 o# rwww2.tvboxnow.com5）蟹濃湯 1罐 (400ml)
. Q i* W& U+ U! W6）碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙: Q% o* L; I' y/ a# p+ \# \" V+ Y- h
7）碎Mozzarella Cheese 1湯匙
: C! ?) h6 P, [4 F& F7 J8 [+ zwww2.tvboxnow.com8）白酒 2.5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" I; O ^- \. {2 t5 c% ?& G
9）牛油 1.5 湯匙 x! Q$ w7 m$ {) e/ H
10）Parsley少量，伴碟用公仔箱論壇5 j$ b5 m+ U, L1 d6 K$ f
11）鹽及胡椒少量公仔箱論壇8 z# v) P6 W. r/ f0 N5 G& s
www2.tvboxnow.com! T' n5 F' v% W9 ?" ?
: c" a3 H) Y( ^4 {公仔箱論壇
6 g w% T9 @- `" }- Y: U& u" h
! `& S, i. q: F, P# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; o* _' p6 }) P' e
 | | 蟹濃湯 |
製法：
2 \, E9 u6 Z* Twww2.tvboxnow.com1）蟹肉解凍洗淨瀝乾水，加1/2湯匙白酒及1/4茶匙胡椒醃5分鐘
" ]6 G/ X9 x; O8 V2）混和蟹濃湯及雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）
1 Q" I5 ]. R d: wtvb now,tvbnow,bttvb3）洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% f4 I$ v, ~+ j) H6 U0 f6 D) w
4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下2湯匙白酒，再拌勻，讓酒精全部蒸發
5 }% H7 X4 j0 T0 ^# B1 t; Q$ C! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）轉中小火，加4湯匙蟹濃湯，一直攪拌，讓米吸收濃湯，約2﹣3分鐘$ D* T [0 P2 Z
6）再加4湯匙蟹濃湯， 一直攪拌至蟹濃湯被米吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W3 H4 O' v$ u5 m
7）重覆以上步驟至蟹濃湯剩下約3湯匙，大約15分鐘
% M [( [9 {/ n公仔箱論壇8）加入蟹肉及剩下的濃湯，攪拌至蟹肉全熟，約5分鐘+ F) K5 ]# h+ m- V5 L
9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻www2.tvboxnow.com" s/ H( y' B; O) d
10）以鹽及胡椒來調味，上碟加Parsley作裝飾便成
0 _+ R0 {9 F3 m1 R/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
: y3 u: T" P+ ^4 I2 s公仔箱論壇
6 x5 Z, p0 Y; v1 O& c L9 q小貼士：% w: Q$ P) b( F0 Q6 L
1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘www2.tvboxnow.com. ^# L/ h: s- G2 k' \
2）雞蟹濃湯要保持是熱的
2 o3 }' J Z2 t ?# r5 E3）除了Parmesan Cheese， 加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好公仔箱論壇! V6 W9 H8 o0 F F3 J) ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 D Q0 \0 j2 g% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ {- _; i e7 u
www2.tvboxnow.com$ B) y4 r* d# N+ Q
+ y6 _' H" s% O" E( O
% Y3 j% B' B4 M) ^" Z4 d0 g8 v8 \2 otvb now,tvbnow,bttvb
! y. ^, p* f5 L ]5 l& h公仔箱論壇
' Q" k G, r3 E( u1 k$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c+ j, d( ?, ^3 T, A% J
. I' {! f! U+ U1 l$ \( B( [) J1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~0 I7 S* [: r otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: Z* I6 a; S6 a. K& k; y
公仔箱論壇6 G V* _4 n4 e# s- \) ]# o2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% N5 C' L8 c" ~( _3 Y# o
* o! | N- V {3 N, Z* m* H# G
% z% h- O5 ^8 x% U& ] k3 K公仔箱論壇" x. T- |3 U: u) ]; O
tvb now,tvbnow,bttvb5 H% w1 s- P9 T" ]! {
' V* Y1 t! I6 a) T- |8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 k# c5 Q6 w5 l
5 D& B; T) t/ k+ I2 R5 f2 M9 @- J
C/ C& }, F6 x* N) Z) u. V8 M公仔箱論壇
+ j8 U( e2 _! k5 ?7 ]
" z$ O$ R$ O; v0 e6 ^0 K; [/ Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! [+ w: F+ z# F4 e& H
tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 E' l1 ]. v& t2 A1 u
www2.tvboxnow.com4 @; r# d+ r8 D$ h
5 u% L; Z( U* q+ }! B6 H* G2 }2 Z4 U0 H2 [公仔箱論壇公仔箱論壇3 o) E5 |/ ?* d
www2.tvboxnow.com" A6 m7 \+ P1 C& V( W' n5 C
4 {0 K' W$ U7 N$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s6 r- V% N Z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 J3 }* q4 H6 a: T3 T8 k8 f {公仔箱論壇7 m. t' M& L d2 F6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }* w4 ^; J$ {1 Y* A
2 y& W2 d6 C3 n w8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 Y. b, x$ {1 ~$ E
|
發表於 2012-7-17 03:21 AM
| 
