急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。公仔箱論壇. Z3 i5 ~7 R, b, R. Y0 f2 u
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
^( ?5 \( V* z8 [) J) g2 h: Gtvb now,tvbnow,bttvb 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒
6 f: U* j$ N. _6 o% |4 A" |# V8 t調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# X2 h8 ~+ B" H6 x2 A; D+ w
少量
1 h2 J& R/ F6 e) n. e+ M+ I* w+ F1 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! l' S8 y: z+ Q5 x8 f
 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：* X8 M) R% s2 x5 N1 ]6 m9 y
帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成5 z8 ~+ P3 _4 w1 @" Y1 Q. T, O
 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟
9 k* o, M# {% H ?tvb now,tvbnow,bttvb
: R" H' ?' y) b2 w$ x0 @ t
- T" ^# m; N: Rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e& Y' N: J+ V' t8 R
3 d# a* e* B$ H; p4 T$ {www2.tvboxnow.com
3 G# l; f: X/ Y% a1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
; e3 H+ q' L- u) j2 |5 ktvb now,tvbnow,bttvb
, ?) Y8 Q9 {! n. f# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! g& w5 X5 G
公仔箱論壇' x; d/ I& y/ H& ]6 n9 [8 i
0 h) W- r( Q M8 t" O; i* f
* y6 m# l) V, w2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 Z+ {' g# J5 g5 l H- p4 ntvb now,tvbnow,bttvb, a9 B0 W: O% Q: l4 X$ e
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& n3 ^3 ]6 X$ G/ o3 V: A
tvb now,tvbnow,bttvb) K$ Y) ^* G" G! u$ B; {* T/ V
/ i4 K# q4 P; }, J- \" |
% {2 [% H1 s' k) v" z! vtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 _& C+ @( W+ O+ l$ R, S3 _' s8 K
1 o4 e2 v5 u/ u/ ]) \+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" P9 k; Z0 M U$ M
: d+ \* ]6 y7 M+ \3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }+ x7 ?6 ]& O) R& H% l+ L; ]: t- `# r6 \. Y& @ Q9 O% @: B
公仔箱論壇( b5 v2 x$ h) g: Y
6 n3 Z. o+ }7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 q1 Z2 ]5 c" Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ ^8 N; D; ?
|
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
