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原材料：) x7 H" n& b7 j" a: C |, G/ r
平菇, S" _0 z z7 t1 |
调料：
3 r; h7 b7 V$ U- A+ S: p8 ?3 h公仔箱論壇 生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精
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制作步骤：
# j4 R0 n# T/ E* e8 X8 x" @( p公仔箱論壇 1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用；
( ]" @" i) k" x公仔箱論壇 2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好；
9 ]- f- t1 b* b) ~9 h 3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了！（炸的时候要控制好油温不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧“声就可以了；
5 T& Z7 `4 [3 j, }( @( e1 J公仔箱論壇 切记，平菇要炸熟透，要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的。 |
發表於 2007-12-5 08:05 PM
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