材料
; n0 A( K! }: i4 g% ewww2.tvboxnow.com挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克' ~4 W3 U# R, c) J' J! D$ ?
0 i1 v5 o$ ~4 _. Y調味料：: J* o; p' v3 N
鹽/胡椒粉各適量
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麪豉醋醬：www2.tvboxnow.com3 e9 Y7 z5 y" p
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 e t& W. {% ^" o, `' M
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+ d. V, F" w6 G' M! v$ H公仔箱論壇做法$ p& I4 f; G7 t1 P. D1 U0 S/ V" q- r6 X
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。www2.tvboxnow.com3 C) U7 J" V" ~7 U8 t! C% c
5 q5 N) h6 s( z2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。2 c& p3 f8 l3 k
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。' d+ E' E {3 R9 O6 j, J6 \
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! @' N/ Z% ^6 o
; q1 J2 j; ^9 M9 r' pwww2.tvboxnow.com5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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貼士：5 Q# B. Z3 s4 X F/ y9 W6 D
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。www2.tvboxnow.com! D1 I# U+ c- a4 a
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發表於 2012-7-18 03:30 PM
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發表於 2012-7-20 09:17 AM
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