這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。) v7 }3 ~# ~ a4 | Z# j, ^
材 料
' ^! z7 N, h6 d6 Y- ]洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
+ ]: I5 C4 U$ {2 k R1 Q0 L# `調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
$ w$ P8 o' H5 M0 I' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ u" N0 v) ?7 Q( c/ K0 y0 `
$ B/ ]* Y+ r- o wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( T. r3 B1 j' T; ^) ]
# F# O6 [/ c' n4 r: q3 a( Y$ Y1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
+ m; z0 G6 G" Q. v1 Y- F8 r- gtvb now,tvbnow,bttvb2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 www2.tvboxnow.com @, K8 k# B q8 e" {6 ?5 A& }; X
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。
6 E9 F4 p8 v' s" ?( Cwww2.tvboxnow.com貼 士
# u1 w6 k0 s0 T! J: c公仔箱論壇落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
| 
