材料
. _7 Y# Y1 P1 E1 s長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量 u4 J/ o' r; K: i' O( U
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' N$ L7 S* i# c8 {tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# }! a9 E. x6 H" f* Y1 |
1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。
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2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。" d3 j! g- e) p9 |
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
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4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。# E$ }6 D& o( n1 N7 b1 k# H
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發表於 2012-7-22 01:57 PM
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