黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。tvb now,tvbnow,bttvb4 o( W) a. ?3 f( Q8 B
8 s" G; ]# ]! p2 Q1 ]5 c1 Kwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I3 ]# [. H+ n, d: x$ w
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材料 ：公仔箱論壇: V& i8 p$ `2 } f7 y
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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' u* }. g& M: ?$ dtvb now,tvbnow,bttvb調味：
9 ]7 c- s4 p7 X公仔箱論壇! j. ^, d! T6 j( V
- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：公仔箱論壇 c$ i# Y9 F9 _; ~
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1) 所有菌類切片備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& F+ |/ {$ \. F: {
2) 預熱焗爐180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) `2 t/ e7 ?$ ?/ g" J# j, ^4 F
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
8 h& l7 J4 n) Q r8 N公仔箱論壇4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上www2.tvboxnow.com! a2 o) T8 A) v7 L6 v0 e3 V* Z
5) 灑上黑松露醬
, o4 _8 K' K1 B5 S: p. |) N6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
7 N) r# b( A8 [; A. k* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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小貼士：" ^. D& v- R( @( n
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- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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