材料:
; Z7 Y: K; A: n; \0 @5 B) e) ?. ^a 全蛋 4個tvb now,tvbnow,bttvb# x0 j4 @. @( D
b 糖 1/2杯7 G0 L9 L1 I6 u4 x* y( q. Q8 P
c 低筋麵粉 1/2杯公仔箱論壇* r) Y& j/ e$ O$ r& F
d 牛奶 1大匙
: V1 F z, n5 ?" e7 owww2.tvboxnow.come 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
% Z6 Y. ?5 S6 ]8 e' o# T6 gwww2.tvboxnow.comf 泡打粉baking powder 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 b8 \8 c( u# e
奶油霜:
! X; F. z3 e5 L; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)tvb now,tvbnow,bttvb' A9 o" P( {5 i" w
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 x3 ^( V- n
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)- p+ u( ^: m" l
i 藍姆酒 1/2小匙
/ ]" y ?% T* i% p) I) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)
9 j( B* y! h" D3 Y2 d1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) ^9 }" b! G8 t9 p' K0 ]( E- [
2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
8 C( }. Q( I' Q* l2 P4 E, E% jwww2.tvboxnow.com 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)
: ], K1 }7 y5 h7 p! j6 ^3 C3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
/ R* z; _- w4 q; E! M* C( G: j9 a: W (會稍微縮一點點)公仔箱論壇, y& W6 Q. f9 ]( S5 U, v; u' [7 S- e
4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷公仔箱論壇7 \# P% t% ?7 r w- `0 D' }; W
, 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)
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, C# j+ e- N, o: c+ g& j# W, M1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
6 c+ \7 ~6 r# x" H8 p3 p5 X! n' vtvb now,tvbnow,bttvb2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; |9 R7 K! E* r& Y
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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