相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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$ Y6 q; n" ]3 _. c( G; h8 O! N/ _有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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記了這些葡萄. tvb now,tvbnow,bttvb- h; ?* j j9 G; N
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見tvb now,tvbnow,bttvb" i/ [! w, P% o
/ N- Q1 P$ }6 _& qtvb now,tvbnow,bttvb到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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7 W& n1 a7 @* u& u; a0 j是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, # r* n1 {% K5 T1 g" c6 }' d9 Z# z' H
7 x7 I4 P2 y" w1 z5 k. R$ C. R後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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- G- o' E* a7 X7 u' ?+ f. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被發現了. www2.tvboxnow.com! T. X$ M7 K' y z% H0 h
3 W; C. _# |+ U% ]& h' e8 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ f# X' s \( x& {, s! e
2 F: V) L1 Q* k Z0 w酒的名命方法公仔箱論壇; G; ?! ]; { g* y
5 i6 `% ~# A, z( Utvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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' Q. p) V. |$ ]9 `" J$ Z$ k在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的1 ]& j5 c9 _, }. Q; F3 v4 {3 a
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
3 F: t, @4 _+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com \+ o5 M, [. e$ I8 R0 ~7 k
括了: 公仔箱論壇' o9 S$ C4 W$ M! _/ l& F! m- V' S
葡萄產區公仔箱論壇4 ^: M2 B& F3 E* K3 A
葡萄品種" H3 g+ V3 R5 @4 z: D1 C. ^& [
葡萄種植方法
& Q# c2 u' D; fwww2.tvboxnow.com每公頃產酒數量
- n* `6 h' q. l% _4 `如何釀酒 0 j# x! ]6 o: A; G5 W# s8 \% k; [
最低酒精含量 $ ~1 O* E1 k- \$ S3 a
由 INAO成員抽樣品嘗 9 B1 ~! x( n( i5 b
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
: h. {/ R8 Q& M! ?www2.tvboxnow.com公仔箱論壇; B. X8 f( A* U& u
招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint $ e! ?1 e' J$ u: C5 K
& ~6 h+ m; b8 ?$ Q5 ?( i1 d3 Z公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb$ e k' ]6 ]5 }. T9 k
+ e1 j! R: Z' G/ D, u+ `公仔箱論壇好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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" T6 H: I; ^+ j- U- ~, A3 s公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的www2.tvboxnow.com+ W. T/ r9 t" [1 J# v. [& B" ]: M
公仔箱論壇% a. w& s# t/ R8 W& H
是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 ' I( o/ V V8 p, \! {% D5 f- w3 s
* p3 m$ q* `- K' J8 Q( \4 K# d# Ktvb now,tvbnow,bttvbMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
9 G, M, X( M% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y2 X# i5 S0 R+ ewww2.tvboxnow.com一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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5 m% R& W+ l* n, k) [% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
& {5 S0 m; E/ B6 j5 {4 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% S" g2 p* o5 a: n# \) ^
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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括了: 7 H& p2 x' D" z6 w' B- z
葡萄產區www2.tvboxnow.com& k, l! g1 Q! A1 Z
葡萄品種www2.tvboxnow.com6 S4 c$ G3 J. p* K5 r4 m/ _
葡萄種植方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ S) N: T0 E8 u" P: |
每公頃產酒數量 tvb now,tvbnow,bttvb0 d: C! a- |* h6 _
如何釀酒
5 \, q9 q W' X E" n' w* N公仔箱論壇最低酒精含量 2 v. a! n7 ~6 H. d+ Z
由 INAO成員抽樣品嘗
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在0 [1 K5 q( R( J. B: X: y7 m
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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0 J/ h/ X, M3 X9 atvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb. T# P! t$ Z% _
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint tvb now,tvbnow,bttvb' h5 p8 ]: G) h) i( Q1 G- k2 |1 G& y% E
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. tvb now,tvbnow,bttvb$ e' u: s2 M* ~6 O- a
) E. F0 [( A/ Y& \" p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的0 Q- D* S) {: v. |% j, c2 A. }
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 www2.tvboxnow.com; D: Q9 d3 X+ M- x/ X" M
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有公仔箱論壇- d% z2 {9 m: j7 s7 `" {. \
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一點伏虎藏龍的豪情呢!' I# U( x+ g& d) q6 [! Z
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
% V" {. A5 H, U6 y1 V o( H2 \/ J; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {7 U# j1 o3 o/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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% f2 n( s/ h6 Lwww2.tvboxnow.com說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
" k. q. k0 f/ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' `# N- t, a+ a/ G) x0 f/ S
另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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明產地. 公仔箱論壇8 `, o% D6 J. [$ q5 m5 f8 `
. T* ?2 |/ }6 I7 r公仔箱論壇還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.
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欣賞紅酒的方法
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- H9 _9 r O4 _www2.tvboxnow.com先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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' I+ @4 E% P! [5 w0 {; M* K) S; T# Ftvb now,tvbnow,bttvb本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影公仔箱論壇2 ?$ o( @% h3 {4 z: ]" p8 f$ v6 V+ ?
+ [$ u& G8 ^4 L* H, k! _/ ctvb now,tvbnow,bttvb響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 3 I. {9 d4 U# b; V; `4 j) }* k
1 W6 t" j' Y* h0 c& l) ]$ zwww2.tvboxnow.com而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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8 p2 w( S2 Y7 {5 d" r實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “www2.tvboxnow.com9 K7 _$ A0 n* [9 Y) |8 n" S
- A! ^0 W/ Q8 h( I7 T公仔箱論壇以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評" M5 `5 e5 `- h1 m* ]5 i
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n- h1 N" L, B
6 Z6 \0 G6 s. j U. @* P6 V4 Nwww2.tvboxnow.com怎樣去感受紅酒的味道 ; P. g8 c2 k. E
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定- b3 G! x; t4 z y7 ]0 p( t1 c% |
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
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% i% }- ~8 O) Q |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" J6 b- ~% P2 U# B f
$ T, h3 g: _8 i; R) ?9 j% @tvb now,tvbnow,bttvb去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! 公仔箱論壇6 Q# C3 H* L! r. T4 j, Z
' Z8 c! ^7 {* z! Y9 a對比方法 :
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現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普公仔箱論壇7 B, I! H& v9 J Z! E
& G5 `! M0 n" P1 B/ G) W; u+ S: b* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @7 F# `% e7 F0 x! w1 I) X1 ?
' T9 T) g' Q! }7 U的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是1 z, Z2 _0 G& P2 ~2 U
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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8 d+ g X- c7 l9 R開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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; Y6 o% T6 V5 Z公仔箱論壇鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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/ t! a0 `7 Q. S- C v公仔箱論壇餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就$ y% _9 @2 b( h: M- e6 f
8 x1 I3 p! l8 c& rwww2.tvboxnow.com再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方www2.tvboxnow.com0 y d$ R+ |! l. v) Z
, d8 s& ]' u Hwww2.tvboxnow.com式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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Z& ~" f5 E- f( R' C" a; P7 N1 v6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不公仔箱論壇9 B; ?0 y+ h; x" u: O; e5 m
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w/ [( y b8 ^% P, K
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你也會大約知道怎欣賞她了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 f, U! w4 |* r: M# @, L% S
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飲紅酒
' F. a" ^: T/ h7 R m* h4 btvb now,tvbnow,bttvb
7 p/ o: M, C# R$ V/ ttvb now,tvbnow,bttvb怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? # c8 a5 ~8 u1 x+ B+ N. {3 N3 d# z& r
# B1 A- R# T) y" X7 A# G公仔箱論壇我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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$ L4 x7 p4 q$ Y8 @, B5 n9 Q公仔箱論壇也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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# X/ j# B1 |1 h0 D* ^/ Wtvb now,tvbnow,bttvb酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
$ Q& f6 a9 h! }公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) ?1 C \+ R p9 E$ e& }* q; K
買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, www2.tvboxnow.com8 G' j4 N1 U; }' ^2 r
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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5 U# @0 B% k5 _# F" [$ T& b3 ]6 }就可以了, 清水也可以.
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感6 V8 V7 h1 |, c4 j/ C7 n( c
) V9 m; M6 r. R% x$ u! d3 X受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好5 Q! Q( y% y: i3 P& v A/ S p
# D* x$ Z% Q. [- K2 s1 E ^www2.tvboxnow.com像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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1 ~9 }) [' L! I t+ i; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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酒杯的重要性:
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( V+ b H) n% d- I0 Awww2.tvboxnow.com常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真www2.tvboxnow.com S* j* `* [1 @+ o: b+ _
7 a0 D6 B9 D( Q0 J% L5 x的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. www2.tvboxnow.com5 W, }+ u, h8 z( O% d! w& l
3 g8 u' e* S) @# G4 e, X. v Wwww2.tvboxnow.com紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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! B4 e; \. g' W: n. Vwww2.tvboxnow.com較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺, p6 Y7 h7 q x' ?8 C
% ^! Y& r2 l7 u- k$ X. Y公仔箱論壇出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是www2.tvboxnow.com. O* z. e1 u% r4 H
6 w8 C; [6 E: K. S$ C( w$ Dtvb now,tvbnow,bttvb不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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7 A0 t$ w; Y* `0 `: P4 Nwww2.tvboxnow.com呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的4 y% k3 `+ f8 K4 x9 I
7 ^6 y D; o0 {- q/ W7 F2 p1 e, [公仔箱論壇又不可以持著同一準則去看呢. 公仔箱論壇& D$ G0 O9 H9 W6 Z' D
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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1 V( X4 v" U- U! Q1 M4 f9 a9 @www2.tvboxnow.com普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她公仔箱論壇6 C3 y, w% l, Z! i
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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l7 x1 T2 A' b5 |* U1 Z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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& p6 s$ y S" n: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就! @7 T/ {; l9 Z. `( _
" S5 T4 X U8 P9 _, M4 m8 p有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “tvb now,tvbnow,bttvb+ M( j7 A0 z0 X z& N2 N) N# G# M& n
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門+ z1 T2 b* J+ y5 @4 |
2 c2 R C. t+ x5 m0 W: K4 h/ j是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不公仔箱論壇9 V. h& {1 x8 L9 o& S7 P: K
4 }/ E1 K @ W4 E, e7 F+ q- D/ Pwww2.tvboxnow.com完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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! n, p9 X- f/ ?7 S; Z8 p6 w公仔箱論壇是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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叫做呼吸.
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有; r8 [! U( W, I2 n' d
4 K0 n% G. `+ u `tvb now,tvbnow,bttvb些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各( C1 s! o: j9 @. T- v6 {
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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& G7 i& m. Z* P" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時最佳溫度:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, Y$ b$ \* Z- V/ s7 Y3 |" r1 a
+ b+ h \& {& T7 o9 P; btvb now,tvbnow,bttvb在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這6 K: n, ]: p- ^3 |; h, l2 q
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
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3 c/ p1 Y. O! z1 {有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, 公仔箱論壇$ f- l* N3 n0 R$ g! {
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不知大家對華氐熟識否, www2.tvboxnow.com# `) V: }- C. w7 U+ T
華氐62度 = 攝氐16.7度 公仔箱論壇6 y ^; z* D. m! y% k" V8 u
華氐67度 = 攝氐19.4度 www2.tvboxnow.com5 z; Y2 t2 o% o( j! Z6 [" W! W
華氐64度 = 攝氐17.7度
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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飲用. : l! T) _1 V$ W$ {) |
% S' q8 W8 |9 P3 ~tvb now,tvbnow,bttvb其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩www2.tvboxnow.com, {8 k) @- ~5 e* D
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知# T* ^. }; t# w- }& K$ ?
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! tvb now,tvbnow,bttvb* r, ~0 g! V" P) H1 k
# M8 L5 F1 G E( A+ g& ]www2.tvboxnow.com貯存紅酒的方法:www2.tvboxnow.com9 W4 J* }7 P9 I G& y
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700tvb now,tvbnow,bttvb# v+ v1 L7 F6 R% l2 N K9 Y* B( R( S
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ [8 x9 _4 `6 o
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買- P4 |6 n) ~, Z
; L3 x& K* e$ `" |4 F的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
0 }- @2 p) @) G6 @tvb now,tvbnow,bttvb這是專家的話而不是我的話, 0 @0 b6 a$ Y& g* O* m# }- [$ R
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. 0 B1 d: t n/ o3 P4 t& q
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 公仔箱論壇, Z. t8 b8 x; i$ Z* `
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光線: 要放在黑暗的地方.
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 X2 J( I' n) s# o" A2 u% j
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年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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8 q" I! s7 `- h1 ?' k w2 }, \* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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" R# f- D7 Q9 t5 E: N$ h) U, @tvb now,tvbnow,bttvb怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因公仔箱論壇4 o: \8 }8 A; Q: e. V# k. Q# K6 C
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* ^; @# K) n9 y
1 a: K' [' V: N6 k的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% n& n( Q2 w" C
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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1 ]5 e0 z+ i4 x& W, @4 y0 T H波都一至五級酒Grand Cru Classe
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Grand Cru Classe
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! [8 x! w" w3 I逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 公仔箱論壇# X4 O! B) i" Q1 r- `8 |, I% Y
" L' S5 n& V" d' U4 o, A m' xtvb now,tvbnow,bttvb的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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& `# t J; |6 d7 a在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有公仔箱論壇, p0 d# w( P- n
; M( m z# ~! w: h2 u" n5 t3 Nwww2.tvboxnow.com11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
* G' t+ w f6 c/ K( S8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 O/ b0 W& d U) J" x2 q
由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非公仔箱論壇$ ~6 I5 ~* g* r1 X# E
: F# G8 ]& h& q* l" V易事.6 Z4 M( v# v3 \% N+ K
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一級 tvb now,tvbnow,bttvb. g. U* ~' k5 q- Y- u/ G' z5 g( W
9 `7 H4 x- L4 _( `tvb now,tvbnow,bttvb酒園名稱/命名
[2 k5 N8 v2 x4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ h5 p; }/ B8 l# s) B: M9 F
Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac 公仔箱論壇! a, N; F1 U! z' i& Z* c x
Chateau Latour/Pauillac
/ c6 X1 F7 n4 K9 `Chateau Margaux/Margaux
4 Z8 |' o" X2 B7 ptvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Brion/Graves TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# \" A" P( r+ ~* H
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
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二級2 p: C+ o0 H: h9 h
8 N) ]! y; L# t! ^* P, Q' @ E5 AChateau Rausan-Sgla/Margaux
- ?# ]) t) A/ b/ q. r& F- XChateau Rausan-Gassies/Margaux 公仔箱論壇+ _5 d* A; E1 o7 {
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien www2.tvboxnow.com B2 V' Q' @5 I
Chateau Loville Poyferr/St. Julien 3 [9 e& J$ v8 x2 ? v. i# X
Chateau Loville-Barton/St. Julien
3 ]9 Y; T1 o% w. D- I公仔箱論壇Chateau Durfort-Vivens/Margaux 公仔箱論壇7 K9 {9 v+ K$ H1 m
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
- E! G) ~$ Y$ `9 W/ y4 w公仔箱論壇Chateau Lascombes/Margaux
, V7 W4 k5 F! R& c$ r1 f8 W3 \8 M9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Brane-Cantenac/Margaux ; q$ o3 p+ [5 Q& ^! C, M
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
* d5 ~+ P4 ~6 \! ?( D3 T1 J( Ltvb now,tvbnow,bttvbChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
0 Y% M; ^4 W5 p! b: K* Cwww2.tvboxnow.comChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien % [ k+ S$ f5 V9 J. M3 U
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe 7 D; ^& L j4 G$ M* t$ ~
Chateau Montrose/St. Estphe
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三級
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& o/ A# `( Y2 i# gChateau Kirwan/Margaux4 f1 Y3 A! D; b
Chateau d’Issan/Margaux
7 N5 g( f* l0 ?9 c公仔箱論壇Chateau Lagrange/St. Julien
& U* u5 H$ k4 a0 \6 A; itvb now,tvbnow,bttvbChateau Langoa-BartonSt. Julien
( f4 j/ W6 C$ I5 ?3 ~ jChateau Giscours/Margaux www2.tvboxnow.com: q1 Q' L7 S4 _6 [! V1 j# m" ]5 l. E
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
( B3 k N3 K' r' z# \( Kwww2.tvboxnow.comChateau Boyd-Cantenac/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @8 U$ _) p3 G' x9 D8 ^
Chateau Cantenac-Brown/Margaux 8 B ?8 Q6 B( z# \
Chateau Palmer/Margaux
) ~: B8 m' B- v# |; GChateau la Lagune/Haut-Mdoc
?6 L( a" A' ^6 z2 Xwww2.tvboxnow.comChateau Desmirail/Margaux
- W0 \1 n- c i! m1 M8 hwww2.tvboxnow.comChateau Calon-Sgur/St. Estphe www2.tvboxnow.com! ?, E3 z' i/ P$ p. u
Chateau Ferrire/Margaux 3 ~/ |! a" u* }! M9 s' c3 m
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
. N1 Z$ c& E' Y6 t& N; y6 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g! J1 Z, B, d
四級
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" a: n% {2 E3 _* a' @Chateau Saint Pierre/St. Julien
" g8 L) J, R L0 S* pChateau Talbot/St. Julien 7 y, L! X- D. \( p
Chateau Branaire/St. Julien
9 ?; j% s; K0 I$ S$ g2 Dtvb now,tvbnow,bttvbChateau Duhart-Milon/Pauillac - `7 y3 U/ S( ]& X l
Chateau Pouget/Margaux 公仔箱論壇- s, d# V1 }8 [8 D" b0 g
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
{5 R& G1 f4 E* OChateau Lafon-Rochet/St. Estphe
; E( G2 Y" J0 R7 X# O+ ctvb now,tvbnow,bttvbChateau Beychevelle/St. Julien
$ g) t. ^$ u7 }, M公仔箱論壇Chateau Priecur-Lichine/Margaux
) U: I! Z$ P8 L" G3 @1 S6 xChateau Marquis-de-Terme/Margaux
O" D7 V- B# {) F7 o3 ewww2.tvboxnow.com, R& @9 G' [3 F. {) n- A
五級
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; n+ v. {1 y9 O' X! N. B1 V公仔箱論壇Chateau Pontet-Canet/Pauillac: o! J, w& D* N/ i- _( S
Chateau Batailley/Pauillac 公仔箱論壇8 M! t2 ?/ y$ M5 ]
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
$ A" O5 J% \5 p' C$ i8 |% E/ kChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb8 j; P) Q' Y4 i h/ b
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb4 p H; Z* {: z& q7 L! r
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
8 Y: P' t+ b8 h: ?6 rwww2.tvboxnow.comChateau Lynch-Mousssas/Pauillac www2.tvboxnow.com Y, b7 G' `$ C5 i+ u
Chateau Dauzac/Margaux 0 F0 |+ o5 i, v- b. [ [9 o- Y
Chateau d’Armailhac/Pauillac
% x8 }, c5 p: G. n* M0 X6 \+ lChateau du Tertre/Margaux www2.tvboxnow.com n$ u* l2 z W% z. u. _
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac 2 S6 b1 |# i8 M, `. B# _8 N5 }
Chateau Pedesclaux/Pauillac
+ X# u* k1 S; t/ L( U公仔箱論壇Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
* R) e$ X& a+ Q# A, L2 Q, Mtvb now,tvbnow,bttvbChateau Camensac/Haut-Mdoc 公仔箱論壇, K/ s* }+ D) d' s% `
Chateau Cos-Labory/St. Estphe
* @7 |7 J" } D- EChateau Clerc-Milon/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; Z9 w/ e2 `- I5 v
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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