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[甜品] 焦糖慕絲朱古力軟心蛋糕

材料% s+ y3 q, `0 b6 G- ]6 i4 ~
海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方(通窿)朱古力片/食用金粉適量
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% t% T0 d# E+ H軟心朱古力TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! Q# @( u8 L7 Z. V2 c( W
黑朱古力(已溶)/淡忌廉各70克、淡牛油(室溫放軟)15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升, [1 U# U2 l- K6 o5 [
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榛子醬
# J1 R0 X3 t: q: E& j, a6 \榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力(已溶)10克
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焦糖慕絲
) U9 V! [, f5 I+ a/ |% h魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉(打起)190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克www2.tvboxnow.com- T& s4 J% b4 a, |- K4 [" q
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做法
6 h+ ^( X9 b( Z$ u7 Nwww2.tvboxnow.com1.先做軟心朱古力,黑朱古力、淡牛油拌勻,加其餘材料拌勻。
5 G) D; D7 E0 s0 y- X* W& A$ i) v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, [( q3 S3 n' B* U
2.榛子醬材料拌勻,備用。海綿蛋糕片開,成兩件1.2厘米高的蛋糕。
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4 o3 a/ b( {( Z, g  b( t! ^3.做焦糖慕絲,魚膠粉與水隔熱水坐溶,拌入其餘材料。www2.tvboxnow.com; \! b" V/ u$ R8 w. [" p' X$ U# g% y" v
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4.餅模中分別放入海綿蛋糕、(1)、海綿蛋糕、榛子醬、(3)抹平,放入雪櫃雪4小時至凝固。
9 `) \: Q3 Z; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T' O; \3 `9 h3 G: W& S5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力,放上圓形朱古力片,再用焦糖唧成三個圓形,掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片,完成。; S0 n% E& ~$ L1 t0 A
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