材料：www2.tvboxnow.com5 d. `2 V+ B. L5 E% U1 [8 R$ n
北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克
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6 Y1 K5 {% r8 H) i3 Z8 J# x4 l做法：公仔箱論壇5 l# Q+ B( B- }& h3 A8 @
1.牛奶煮滾，備用。
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9 f% C1 j) @. w公仔箱論壇2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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/ g. T8 k# }( P5 q5 p' dwww2.tvboxnow.com3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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貼士：
/ y6 ?1 g( p( t/ l0 kwww2.tvboxnow.com盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ y6 T+ B0 w" d* Q: c% c
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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