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[中式食譜] 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷

材料公仔箱論壇7 D/ x4 b# Z/ i& I) @
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛(切絲)/鮑魚(切絲)/火鴨(切絲)各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
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做法1  {5 ?; p( c7 ]" s/ m/ a
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲,放入滾水中汆水,備用。
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2.燒熱鑊,下(1)、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒,至水份收乾,做成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 `& m; e5 \) m) g5 k% ^; l, ?

0 b+ g) j9 k* b* D" y公仔箱論壇3.把(2)放在腐皮上,左右兩邊向入摺,捲好,以生粉水封口成腐皮卷。公仔箱論壇8 O. v- `5 c/ b4 n: k

" G7 ]* a  a/ u2 gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鑊,以小火將腐皮卷煎至兩面金黃,加少許油,轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身,完成。
) E- E; d9 o0 j5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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