我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：
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. V4 |0 k- N4 N' ~$ T公仔箱論壇日本南瓜 ¼個
, ^4 m. y& R0 S `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨 30元(約 330g)www2.tvboxnow.com. Q5 d: \; n2 T
蔥花 少許
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醃料調味：; U4 E2 I8 Q ]# h3 I3 z
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豉油 1 茶匙www2.tvboxnow.com# {4 \. p& d! ]; N" L
蠔油 1 茶匙
. ?) t( Q1 k( z9 t& k1 O酒 1 茶匙
3 N7 q# R. W1 K生粉 1/2 茶匙
) K3 a! M9 e9 {" e t3 t2 I9 owww2.tvboxnow.com雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- [2 D: R( k. z5 f& w
糖 1/8 茶匙www2.tvboxnow.com3 O- P+ r+ G4 s+ Y0 N
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& ^2 F- q( U; pwww2.tvboxnow.com調味：
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: ?5 h5 q, w' j: A* h8 a; J; ?# _www2.tvboxnow.com豉油 ½ 湯匙www2.tvboxnow.com9 s; h3 q6 K# O5 P* r5 Z
蠔油 1 湯匙
6 r0 H/ l6 u2 D" b) C雞粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com H% T9 \+ R+ R3 ~" u
水 100ml
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製法：公仔箱論壇. u' u7 Q/ c) X( [5 I' |
6 e" N4 k2 ~. v1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒www2.tvboxnow.com) k8 n* j9 i( e0 a+ }) ?0 P
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; {- v9 ?: v; {) \5 j
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# Z$ j2 }9 O! S) I( a0 g5 H3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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