[生活小百科] 主題︰防癌的祕密-鈉與鉀的比例防癌的祕密-鈉與鉀的比例

防癌養生長壽的秘訣
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鹽和鉀都是我們身體需要的東西，/ X  ]. w* \$ r2 H& u% |. o; [
但我們身體裏的鉀應維持在鹽的二倍以上。
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現在台灣的食物可能和美國的食物差不多，剛好反過來，
我們現在吃二倍的鹽與一倍的鉀，這怎麼能跟我們的老祖宗比呢？tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 ]1 @' A- c4 x$ H
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一萬多年前人類攝取的鉀是鹽的十六倍，從十六倍變成○.五倍，
你想差別有多大？而這引起的毛病可多了！

一個是糖尿病，一般想，也許是糖吃太多了，當然，這是有影響的，
# [3 m. ~8 c. k2 v( J9 ~! {0 r但主要的原因在於胰島素分泌的不夠。( ?3 |  E% q4 h; d2 a; J3 J
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胰島素的分泌是受鉀的影響，鉀會刺激胰島素的分泌，公仔箱論壇, }( n: K. ^: p- \, L, `$ z& s4 y
當我們飲食中鹽吃得多，鉀吃得少，胰島素的分泌就少，
這就產生糖尿病。
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還有一個是高血壓，有人用動物做實驗，給動物吃很多的鹽，
發現血壓會上升，而給它吃很多的鉀，血壓又會下降，* g8 F8 ]2 n2 `
所以鉀和鈉的比例會影響血壓。

正常的細胞裏面，鉀和鈉有一定的比例，普通是五到六左右。公仔箱論壇9 ]4 U6 h5 h7 E" d+ G8 Z5 Y% Q% j
而細胞在生長與分裂的時候，鉀和鈉的比例則會減小，www2.tvboxnow.com$ n3 i& }$ y! j& P
癌細胞的鉀和鈉比例就少於正常的細胞，
# |" ~) N% R! w. s  v3 [; F) Q所以鉀和鈉的比例反應出細胞分裂的訊息。

長期吃太多的鹽，加上空氣、環境的污染，0 @3 M+ M. e5 y: W% t
幾個因素一配就得癌症了。www2.tvboxnow.com+ {5 u# r9 ^; Q+ q# P1 e* ]

根據統計，世界上幾個鹽吃得多的國家，癌症比例也高；www2.tvboxnow.com; \& z# B* O& U. e6 O5 y6 e6 X
鹽吃得少的國家，癌症的比例就低。

從鉀與鈉的比例看來，鉀吃得越多，癌症越少，等於有保護作用。5 O8 k. c2 [8 A  v/ R. O  a. E
鉀是水溶性的，像罐頭、豆腐，本來鉀成份很高，tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 a4 ~8 L! i3 T
但在加工中都被水沖掉了，剩下來的只是蛋白質。
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植物是鉀最好的來源，因為植物能夠濃縮鉀，www2.tvboxnow.com/ U  e$ c9 T( B
現在一般人蔬菜都吃得比較少，因為生活富裕，
- X1 F; I' f7 c1 L$ ~www2.tvboxnow.com大部分的人喜歡吃雞鴨魚肉，但是動物不是鉀很好的來源。

舉例來說：在還未調味之前，就是沒有加鹽之前，一般不管是肉、
蛋，還是牛奶，鉀跟鈉的比率最多只有三到五；只要加一點鹽的話，
馬上變成○.一，就是鹽比鉀多十倍。但是像蔬菜、黃豆，公仔箱論壇) c1 Z) m2 n1 L9 r
鉀跟鈉的比例大概有二○○至三○○，香蕉有二○○，南瓜、
, w9 n3 ^( e& R. c0 R絲瓜類都有二○○至三○○，西瓜有一○○，水果中橘子、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 d! c% I8 B, k, Y# g
蘋果都有二○○以上。所以，吃蔬菜水果是鉀最好的來源。

食物中鉀與鈉的比例
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要說明素食為什麼能治病防病，則需討論食物鉀和鈉的比例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! |4 Y0 V7 t5 r4 m) F
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植物含鉀最高，如以鉀對鈉的比例為標準，

南瓜是三六○（即鉀是鈉的三六○倍），公仔箱論壇7 s% b* [' [, P
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黃豆三三一，www2.tvboxnow.com) d; N8 K# N( n+ F2 Q/ ]- M
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香蕉三八○，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 K0 d- g$ G1 I6 U
橘子二二一；www2.tvboxnow.com. k4 z% e+ c! g: V

而雞鴨魚肉大約三到五，火腿是○.三，即鈉高於鉀。總而言之，# {; r; Y/ a, C  X$ u; j- e
一般蔬菜水果都在二○○以上，而加工食品如糕餅、罐頭等，
: T) E2 n3 k8 N7 F  o" s5 V; f都在一以下。
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為什麼鉀跟我們的健康有密切關係？原來細胞如要維持正常功能，
必須攝取鉀，排斥鈉。
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細胞內鉀是鈉的十倍左右，如果細胞受損失去鉀的話，
就會立刻開始繁殖分裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~6 N+ Y# |  H' i

癌細胞能無限制的生長，可能和鉀的含量缺乏有直接有關。
' Y' F7 C- m9 m  s( f公仔箱論壇目前統計學己有報導，癌症發病率和鉀的攝取量成反比，
說明鉀對癌症有預防作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C7 _" U, L( g1 r) G4 S
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一般來說，高血壓和鈉的過多有關，而鉀能降血壓，
# C" m2 t# R" i, L6 D: [3 M+ S: T素食人如不吃過鹹，是不會有高血壓。正常人應該攝取鉀多於鈉，
鉀和鈉比例是二：一，www2.tvboxnow.com0 _* W# N' Z0 @6 Y$ {( H% @
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但事實上現在攝取比例是○.七，難怪癌症、
& X/ ^) a9 x7 @7 E: W" D6 o心臟病等越來越普遍了。

植物是鉀最好的來源。現在一般人蔬菜吃得少，因為生活富裕，$ V4 H- l9 i* c, ?9 D
大部份人喜歡吃雞鴨魚肉，只要加一點鹽調味，鉀鈉比例為○.一，
1 S2 c! x& b4 ^/ A9 z4 L- C% f即是鈉比鉀多十倍，為了身體健康著想，
食物的鉀鈉比例值得密切注意。
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含鉀豐富的食物Potassium—Packed Foods：
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伯爵

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發表於 2012-8-9 11:38 AM | 只看該作者

在現今大量使用農藥、抗生素、生長激素，以縮短動植物生長時間、減少病蟲害，提高產能、收益的時代，人們不僅無法吃出健康，反而可能吃出許多毛病。例如，人們使用農藥、殺蟲劑原本是為了毒殺昆蟲；不料卻也毒害了自己。根據研究，噴灑的農藥真正進到昆蟲和細菌的肚子裡的只有百分之一；百分之四十五都殘留在蔬果上；其餘的則飄散在空氣中，或滲透到土壤、河流中，又還給了人類。 * T4 [6 u5 e- k) B5 ]

化學肥料中硝酸鹽的比例比較高，而硝酸鹽在人體中會轉化成亞硝胺，是胃腸癌的致癌因素之一；殺蟲劑中的有機磷則會引發血液及神經系統的病變；食用施打抗生素的動物肉類，也有致癌可能。

三分天注定！七分靠打拼！爱拼才会赢♪ ♬……

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