蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，www2.tvboxnow.com$ ~. n( U) A2 A5 M \/ ~ P# D
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。9 l9 e; d: P2 Q5 }7 w
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' S% h! w) A) a5 @7 b( P$ r# Ytvb now,tvbnow,bttvb材料： ? ?: p( @. |7 c
, r7 s' d0 Q2 Q5 c o1 swww2.tvboxnow.com大蝦 7﹣10隻: V! }( U! q* W7 r3 K; {5 g. ?
蒜蓉 1湯匙
) o ^ \' j% p) g$ O蔥花 少許 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 p" K. z: J% H9 O
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調味：
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; a0 [+ r! Z) s% g鹽、胡椒 1／4茶匙
" t; A4 }0 d" X u% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ` u6 [0 x# x4 L. X
指天椒 少許(可以不放)
, S f% l2 T5 _: |3 e水 4湯匙公仔箱論壇( L& X _. O- u$ }# [+ o
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製法：
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+ C( V: u" a4 X- h6 itvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上www2.tvboxnow.com% g1 x5 @* X3 z9 D( B
1 J; `4 ~1 ^3 H; Z) y7 m, l1 l8 e& ztvb now,tvbnow,bttvb' l& U$ O c% O' T
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( Z/ y: N5 ?3 t) Rwww2.tvboxnow.com2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上公仔箱論壇6 I' H2 E$ P) u% l7 c
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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