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[美酒共享] 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。- _# L& I7 R( t- o: M" }

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份量是自己調的:5 G  V. z- [$ \6 l- \- l( I! w
伏特加      1樽(750ml)   
: c: j- h. \/ w* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青梅      750g (約1.5磅)
' A6 B( i& F" @( E冰糖      300g www2.tvboxnow.com* ]9 i& V2 W1 l1 B
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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" Z: c/ ~7 X7 Z6 R; Z$ ?www2.tvboxnow.com1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌公仔箱論壇9 D+ H; [' j% p0 ]4 P. e  a
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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5 z$ W9 p, D4 q7 k8 `# }www2.tvboxnow.com3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年tvb now,tvbnow,bttvb5 u- m: n+ C" v

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖tvb now,tvbnow,bttvb. j5 l/ q8 N+ n: |7 @9 a6 ?. l

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個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
這樣簡單!
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thanks for share
太酷啦手上剛好也有思米洛夫# p( W  h1 D' E; z4 h8 q8 ~0 H0 m
不過要等一年真是難受公仔箱論壇- T# x+ j! O% p2 Q! R( ?! N$ e( w
感謝大大分享
9 b$ W0 T9 G4 X" ^' y  m/ o. gwww2.tvboxnow.com我也來做做看
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