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[美酒共享] 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
* r/ \! o" q" O) A" u  A9 }( Vwww2.tvboxnow.com伏特加      1樽(750ml)   / \7 O1 g6 S5 ?' n
青梅      750g (約1.5磅)
) v  f3 ?3 `0 r; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖      300g 公仔箱論壇" d7 @+ s6 G9 [+ [3 d/ ^
浸法跟黑糖梅酒沒分別TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {, J. a; _- Q, s9 M1 @
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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb( H  b  w, `" H/ h3 ?4 J

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( y1 x5 {, ~8 z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb! R) P9 G) ?5 a; \/ @' E8 i' N' }
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年www2.tvboxnow.com. y6 R8 |& O, K$ l5 W& n

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
這樣簡單!
0 z( R$ M$ m% W$ c0 r+ }  Q/ ztvb now,tvbnow,bttvb一會便試試
; ^8 L4 R: w8 [$ nthanks for share
太酷啦手上剛好也有思米洛夫
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9 O# y* M5 ~% E+ f感謝大大分享
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