無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。4 M" r `% s+ T$ _8 r1 V8 U
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2 Q; p5 _) m! e公仔箱論壇材料：
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白鱔（切片） 1斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 Q: o" ]5 Q$ S2 T/ x
蔥段及蔥花 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& b8 {: v0 ?8 i, B- o9 Q9 K
薑（切絲） 5條 tvb now,tvbnow,bttvb, s. M$ {$ @2 I9 s; G' j6 s" u
4 h, K" J/ _0 [www2.tvboxnow.com調味：www2.tvboxnow.com7 I2 ~% ?- k9 R: _4 l
6 D |8 p' z1 E, K/ g& }2 }生粉 、蒜蓉
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0 N3 g/ Q+ g& o. W酒、 豆豉
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各1湯匙
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豉油
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湯匙
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/ p" U% d' D6 U8 W( d& \公仔箱論壇雞粉
4 b9 b; v% h P0 H5 c/ z9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4茶匙
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胡椒
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) q) [' f V* {# Y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙www2.tvboxnow.com- j) `6 x5 M: b* P1 R! X* t& r
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水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 o& V. ~+ B* I6 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 t4 [# [+ E# _" `
蒸之前的樣子tvb now,tvbnow,bttvb. O: K% b; s" q# a. i! I4 v9 ?
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4 S& O. W8 j$ V5 `7 C+ A: p; }www2.tvboxnow.com製法：tvb now,tvbnow,bttvb4 S% E% ]) M7 u$ k* o! b* X
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
, S$ j% }9 G V9 h( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
' {4 l, j: G, }$ Z3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
5 `' b+ ?+ K. u' x0 X9 n. a4 w- q公仔箱論壇4） 開蓋灑上蔥花便成
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$ N! D) m4 {6 a* W2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 }2 u: ~# W- b+ K/ v! W
* n; j- W3 E& P$ {$ ~5 U: gwww2.tvboxnow.com2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' r, V9 o% e3 J4 k- L: n% C3 m
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 1 w- N, K' w' l( D" o/ S8 w
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4 ?: \- j- A8 z3 K- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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