本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 * W4 ]8 f4 H6 U# ~" a) M) E
1 p: e' k4 {8 r) P 摩登樓上店 大韓食主醬
8 B! H5 O& u" \7 _; R% w 摩登樓上店 大韓食主醬
. H: b6 r5 c9 y 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇, [' F0 C& ~) Z) f6 V
 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 A: y" R- y; g7 C {8 M
 摩登樓上店 大韓食主醬
/ J8 ?/ @# |" b6 J- g 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇9 O4 D. T- Y7 ]
 摩登樓上店 大韓食主醬www2.tvboxnow.com( J* Y8 w0 f3 C/ H& Z
 摩登樓上店 大韓食主醬& U8 E" E( V, ]) ~* A9 x5 S) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 n8 y0 w9 R8 w
www2.tvboxnow.com( q( R$ x1 Y) I! f7 ]4 K! G0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q$ ^! O* a" C, X8 G5 s8 |
(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
6 z! O0 s+ z/ Z" t9 G4 k4 G# u% F 地道菜式 賣相精緻5 g& A1 q0 l% P6 H6 ~7 u
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
1 { r; f( K$ b0 x. B2 o X3 W 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。# X: C1 m6 H0 {) M; i3 O+ X, R% |& t
傳統米酒香醇甜酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 W* A2 M5 C$ N0 L, Z( \2 |
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
. u5 f$ X# q% N" u& r 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
# ^/ d8 G/ B8 u1 Ewww2.tvboxnow.com 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68$ ]+ x0 T8 D. l! u
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
6 b$ E5 H% u$ U. H o) A% \6 `www2.tvboxnow.com 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $1581 l# t- g" j; I$ Q N5 Z
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
5 g/ m& t" ]6 [1 t6 X! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤醃製牛肋骨配野菜 $198. V8 W# r- H2 f- N0 p0 s$ |+ _
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。: s2 V$ O" ] p1 O9 }* O% n' t
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138tvb now,tvbnow,bttvb6 a' E6 I" D! w+ f9 V
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。公仔箱論壇$ l+ `" h! K7 w' }2 Z$ I& w
馬格利米酒 $128
8 s E- p$ S& `8 C' C公仔箱論壇 這酒呈奶白色，香醇酸甜。9 k2 `( |: e4 v- e9 M
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
; n3 i( E) _ W0 Q/ \ 湯汁充滿豆香，開胃美味。
8 ?3 [ K- ~$ z& B6 w 菠蘿燒酌雞尾酒
$ n: a+ a- d6 c2 h1 d公仔箱論壇 $1181 u( n+ E( ?. l% u4 B
清新帶果甜味，消暑易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {! k0 w6 |1 f; J: s
特選海鮮石燒飯 $158
2 r0 x& W. G% L x+ qtvb now,tvbnow,bttvb 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
; c P: h8 |1 U/ I: z2 w JANG
+ a6 Y+ g% ]+ K; J公仔箱論壇 地址：中環皇后大道中
: D9 k6 r- Q0 ktvb now,tvbnow,bttvb ■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
1 G F! X2 j# G- Rwww2.tvboxnow.com ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
. F; d& v- I: ?# p" ntvb now,tvbnow,bttvb ■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 