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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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% V# M! i, y* Swww2.tvboxnow.com 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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3、蒜苗1根，辣椒1根。www2.tvboxnow.com S7 j( g) a- C d3 ~# u, `
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调味料：
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 U+ v4 h; H2 t+ ^5 D
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适宜食用者：, }6 G) m4 t3 f/ h) {
3 U2 _" Z% |- K3 Z& Q" o 1、营养吸收不良者。
1 ^; x4 W0 E; v6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* p# k+ n' k7 r' S6 c
2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。tvb now,tvbnow,bttvb* T2 b: l' v! A4 z
7 Y1 U) W. Y6 ?$ @公仔箱論壇 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。www2.tvboxnow.com, k0 ?& \6 @- m9 K) j
" [& _ D: j$ I, i 健康小语：tvb now,tvbnow,bttvb* ~5 W8 X6 v* y6 U& e/ u! p8 c, g
5 m9 Y' m* b# l0 u9 {1 j4 hwww2.tvboxnow.com 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。公仔箱論壇6 F8 B* e9 `! G6 c/ J
8 F* j/ k0 M# V* a j P公仔箱論壇 具体作法如下：
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
& h0 Q- c7 X* q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( d4 ~6 W" ~% O
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* C( W8 n' A5 X. X0 l) F" N; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 公仔箱論壇* [5 e* W) |/ K- m
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 / f# D# d( F% n* `8 {
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4、辣椒、蒜苗切寸段。
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( N9 I; X/ b6 K7 C+ f7 W7 V 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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% [# @/ D* L5 x, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 {8 [1 \2 o1 x) K I: S2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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4 P U: `% m1 R5 C0 Z/ b. F* s l5 ~6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% x. t" Z1 Q3 D$ C
, W. P8 {, Q) J2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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