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材料：www2.tvboxnow.com( b; Q9 s$ h! i
, J' S3 E2 x9 t 1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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- f9 f& A8 T9 P9 a- b4 Zwww2.tvboxnow.com 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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3、蒜苗1根，辣椒1根。公仔箱論壇$ Q7 Q" y3 _$ w) ~0 }
, b! G* @$ G9 s5 |* S( a; @ 调味料：( f9 W7 ~5 O. D0 n6 {
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q" ^+ ^) @3 m s. `
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适宜食用者：
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7 ]3 ?: q5 {% h6 U5 v, A" I* Otvb now,tvbnow,bttvb 1、营养吸收不良者。
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1 `0 f& D, x# u; ]2 S0 f5 G' [( }& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。www2.tvboxnow.com8 r$ @1 u6 t+ G7 e2 E8 j
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健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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具体作法如下：
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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4 K- M; W; [% ? 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 公仔箱論壇! H( C! h% d: W( o" H) N1 ~
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 www2.tvboxnow.com$ R% u+ x0 T5 E( s4 o% k
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4、辣椒、蒜苗切寸段。 3 N# e/ h2 e3 ~3 O& E E. e: s
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8 a+ t+ a- `* K3 c, Z" T$ j uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: |( S3 N' l6 M; i; t6 g7 v
5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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1 [) B8 r6 I: a7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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