又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮tvb now,tvbnow,bttvb& A% r$ g/ g# H
。
c2 b0 v# L3 v+ T( K' W, o* W6 o v
6 I* |/ l& z w3 u2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; H, G9 M/ V0 a: G' b% D+ O) l! ^+ s
公仔箱論壇$ N$ {9 x, k' ]
公仔箱論壇6 v4 E( f9 L3 U0 y _, d
8 @5 w3 V% R! u8 Q
7 M- U6 b0 P" t4 Rtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com9 `/ k! c8 s: Q/ I/ Y; v/ d
材料：- g5 H* q4 I- i
- T# p, t+ D/ x& q7 O) C- L
米( D# W0 O) j$ ]; x5 F
2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ W; n- S4 _' \' p' B$ {
（正常米杯）www2.tvboxnow.com5 }/ e) ?& z& O, E
! X* O( H/ d. b, `" t' P) gwww2.tvboxnow.com潤腸 5 e) w. w; e( i! j7 q
2條
, ^1 q% D' X% w* utvb now,tvbnow,bttvb臘腸 公仔箱論壇8 A9 H: J S, r
2條www2.tvboxnow.com x$ F$ v- i) Y, v+ g2 O
排骨
. T# K3 ?& C6 g8 o400g
( h! k7 K, k( q/ ~4 K! G
# W: C1 l/ T$ ?4 q" ` ( n: Z7 w+ Z( K, j j
排骨調味：公仔箱論壇5 C) ?! S! A5 M8 F; O7 \
; x. G! @5 n9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、
, @' d: K: [2 x8 D6 |' f. }0 @2 Dwww2.tvboxnow.com豆豉、蒜蓉
# [: }- s- T+ U2 a- B* n各1茶匙3 D8 e% R$ `8 U
公仔箱論壇* j0 O5 T( l% e# Y
蠔油tvb now,tvbnow,bttvb# X" ~: D5 b8 s2 V+ L! O
、雞粉、酒
! F8 A1 w3 ~! `1 r
: D" R& ^4 w. f7 g+ d' Ytvb now,tvbnow,bttvb 1/2公仔箱論壇- T5 H3 T7 X, T6 }
茶匙公仔箱論壇) `4 a5 @5 D- ?5 p2 A
- j) i4 {, `4 g4 [8 P" f' \# I. S5 @生粉、砂糖tvb now,tvbnow,bttvb& F& d4 d7 U7 Z: |% a1 W8 f
tvb now,tvbnow,bttvb, S& R6 n" C7 D) I: G
* p9 i5 d2 M% M( H
各1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E: r' L. q; O
公仔箱論壇- Z0 y; D' X! l O; `) @
胡椒
' {. a4 B2 J/ B# J( L 少許
; r/ W% ^* O2 m9 |! g, x
* w! ^1 H6 _" K. @tvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油調味：
) W" Q K" c1 @/ G0 P2 q5 L1 xtvb now,tvbnow,bttvb8 x! [1 `# B. i8 U+ I# x
豉油 3
- s- e: K' E8 e9 |" ]湯匙7 X: C1 [5 B4 p. v5 l
, F- I) E4 d; K7 G& ~8 o公仔箱論壇砂糖 2
3 B7 R; r7 n6 T9 I) T1 `+ X% @5 R茶匙
! G& ^6 f: m' s: |* P% n5 f& L/ \% c7 h, i3 r+ W F, u5 o
味淋
) @: P& k$ x4 [4 Owww2.tvboxnow.com 2 湯匙公仔箱論壇* Q6 {$ C* H& q% x& E S$ [+ ~% j
（也可用2! o; J, z8 ^) o; G. n! x* p
茶匙砂糖來代替）
. V+ c" A9 q* z# mwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- G) E W0 ]6 a: l( _6 [, p1 z# s
+ J; T4 `( D/ @/ F mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：2 K9 L# U7 M m$ W3 p+ `
* M$ @. D& u4 w- L- U3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮# I+ U) [3 I2 @: O# O3 O6 F
www2.tvboxnow.com/ B9 I0 }& y( G3 X$ r9 M. U
2）, R/ C5 ]4 r" _' C6 q' h& Z
排骨拌勻調味料，醃15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P& A5 [ {/ ~1 ~: [+ t
0 h# e9 a1 U8 ] X" \: Lwww2.tvboxnow.com3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
! _& e3 T) }9 A( L3 w7 g) L+ Lwww2.tvboxnow.com將潤腸臘腸鋪在飯面上1 Q& Q3 Z/ V- H( u7 |4 L
4 i# v1 `+ x+ P) a. Xtvb now,tvbnow,bttvb4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
1 V/ p! C6 @: F, [! B公仔箱論壇，轉小火煮5分鐘www2.tvboxnow.com) `. S4 {: N4 K6 C( @
& o; I5 O& i- {) u5）加入排骨
& s- V- o" X, W% O# I. X4 stvb now,tvbnow,bttvb，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間tvb now,tvbnow,bttvb7 R# o' p" L5 n5 I" K
# A) z! @; p# L( y
6）熄火，讓飯焗8分鐘
# S7 \$ e6 C2 ]
; q! A& @ q5 y2 y$ T' M公仔箱論壇7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 i- g. c2 l) a& L& P
tvb now,tvbnow,bttvb. \- [0 G; q8 W- B7 A7 X
) [% y w9 @ N( T( i+ htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇% g- P. G; Y0 a+ K8 ^6 G( Y8 S
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
) v3 r M w h+ ` }. Uwww2.tvboxnow.com3 Q C3 p) @2 J6 T) b! \( [
2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
. k9 P# G' `5 R, g2 }* xwww2.tvboxnow.com4 J5 l# y3 u- s! C- h* ^" R _
3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 A0 S6 d: _8 ~3 d5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, X+ p$ F2 O: m
4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
) j+ m! A$ Z+ V! v
& r, b6 R F$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
* n! H! w1 S7 h8 \5 q" W
9 z4 ]4 x/ ?5 k9 B$ P5 P |
發表於 2012-8-14 08:14 AM
| 
