本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊www2.tvboxnow.com" A! ~4 }- ~+ h+ x, M) ?
嚴選歐洲地道食材
4 { n5 P3 f' P4 V: ?; ], H Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。www2.tvboxnow.com. a8 t N! @6 s& t" R
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。/ o) u7 d3 G e/ d, _( s
自創菜式悅目可口2 l) n" Q: ^/ \; |
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
! Q- `5 b* |) T; j* f; vwww2.tvboxnow.com 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。tvb now,tvbnow,bttvb# |1 k( ?6 o6 a% ?; X* k
椰奶花甲湯
* D+ P h; s* `' ~www2.tvboxnow.com 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
# j! g1 N, m$ h3 o公仔箱論壇 迷離境界
- z4 u6 [9 m; O/ U8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
% T, E6 m* B8 { 沙甸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 {5 B' a6 D+ A) O
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。公仔箱論壇, ?' p( V3 ^, W2 A$ W( O5 ~6 m
墨汁帶子飯
8 p( {6 ]9 O; |3 M' V3 J8 G 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。www2.tvboxnow.com2 k9 n+ V$ Y( D! ^& O8 z; \
甜品# v7 r- o; I: }+ _" n
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
! M0 Q+ s2 k4 Y6 K0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南乳吞拿魚飯" L3 z* Z8 N% ^
充滿香濃的南乳味道，非常特別。
& ~2 M7 g' R4 y, v; p8 A* cwww2.tvboxnow.com Fortune Cat（招財貓）
' j% i; a0 K/ ]$ ` h' N4 ? 地址：尖沙嘴柯士甸道
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1 J% }+ L. N$ X5 a8 B4 J N$ H1 E ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
2 Z0 ]) S, {# Bwww2.tvboxnow.com ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
, ~2 j* P3 m7 m$ A3 H8 rwww2.tvboxnow.com ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。+ S( s) V, [7 |1 X
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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