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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK1 o5 R5 o3 c9 ?, c! ?, a- E9 \9 x( ?
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5 f4 y+ z# q0 ~4 U調料1：生抽、鹽、糖、白醋www2.tvboxnow.com; x& v1 h9 u5 d/ `
* 混合調成一碗調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |, @% @" [* \/ i
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
7 ]; a& d3 Z" M% W: q# P$ K公仔箱論壇准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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" ?, c1 v0 R, @4 p* `, ~! M做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% K$ S. O& e. D8 o
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
7 P6 K: ^/ W9 d' u8 r公仔箱論壇2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
" W0 h/ b0 A" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
3 U' e- \1 x: @2 Z$ s ^公仔箱論壇3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；, t) B4 y) K# P+ ^
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；8 u* h; _, M3 V" e2 e
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；公仔箱論壇8 N; }* G8 q9 k# O( ]* M
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
9 G% |+ O1 X. A+ i* T) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；8 ^3 e1 P5 r/ ^
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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