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[甜品] 焗芝士蛋糕

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(7寸圓形蛋糕)公仔箱論壇* _; ~% |. L3 n" J. E0 R) W1 t9 u, f

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忌廉芝士公仔箱論壇3 M9 I9 u0 C# ]. j/ J) ~# C$ e
250克

1 W  A+ |, ^# N  w) L: W. e原味乳酪: y% D4 ]$ V4 q: W" F" @) A
80克(1杯
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- m! n) E# u1 T# ~) `* kParmesan Cheese 40克

1 H" B$ o* s6 M+ P+ f砂糖: v) U1 K: s  J, t; m& G: C% ~
120克
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淡忌廉2 m* U; b1 H* B8 j  g
1/2杯
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雞蛋6 s& q( U3 |& L1 c1 d/ \
2隻

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步驟:
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  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁

8 |, x  e' x7 a& r% u  b& Hwww2.tvboxnow.com糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
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看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.
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