冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。www2.tvboxnow.com: a. ?( @3 T0 D: |3 y ?
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, u) A5 u4 V7 z+ R; o* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 A% p5 l2 g. z2 j
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. {0 m3 R) M$ L+ zwww2.tvboxnow.com材料（二人份)：tvb now,tvbnow,bttvb: {9 q. y3 ~. H" k& P5 P
羊腩（切塊）www2.tvboxnow.com! V+ c* E9 }- o: ~* m4 x8 Q4 s
500g
; U2 {, G& }& u. c3 |" A0 z; W- u% q公仔箱論壇薑 tvb now,tvbnow,bttvb/ e8 Q+ A7 S; B8 ^8 D& J
2片www2.tvboxnow.com, \, @1 Z* [" X5 m* f9 k
唐生菜 半斤www2.tvboxnow.com0 k8 ~& |: E# @
枝竹（浸軟切段） 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 h9 T1 H) f' T" H& a' T
冬荀片 100g （可以不加）
# L' t9 c# W' x6 H! b7 k- P/ u: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳醬 2湯匙
2 q" ]9 C$ l, t& `" C+ E8 }9 n( z2 ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2茶匙
% ]( c. }0 ~3 o6 I' Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 X) B/ R# U+ ^7 {
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 R; m% d+ ]( j& Y
8 x# ~: x8 T& P( x/ ]柱候醬 3湯匙
' |4 J5 [* n" l- ~7 s% V9 Ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ½茶匙公仔箱論壇% `6 h* y( {7 V6 L/ h
胡椒 ½茶匙www2.tvboxnow.com" ?; v' @/ J" T/ B
八角 3粒1 Y; k( A% C6 V) D, r
香葉 1片
* ~) H. f( x/ B, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 ½茶匙公仔箱論壇" D/ j5 q% I9 l9 c
丁香粉（ Cloves） ½茶匙
1 r% ~3 V9 ^5 W0 G7 U5 h孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙" Q$ G @6 n. O' U
水 600ml- K" T; q! K, k+ Q
. L- D" {' q, G8 s& ?9 k+ Itvb now,tvbnow,bttvb製法：
A6 r% Y7 a! H0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: k1 G/ l M k/ a, A
1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
- \+ j9 M. O+ q; Fwww2.tvboxnow.com2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩
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: l# w- M* J% i2 p/ _ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘. h9 c2 Z8 K* b9 K7 X1 }
4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，公仔箱論壇. b! p9 I& H- u) ? r, F
滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘
/ S6 E+ S" M; f' bwww2.tvboxnow.com5） 如水份太少，可加100-200ml 水
' `0 j' X' I: L+ ^5 kwww2.tvboxnow.com6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃
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壓力煲製法：
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1） 步驟(1)同上公仔箱論壇$ x1 L* D$ i0 @9 ^1 q( X2 O9 {# y) z
* C1 T8 d0 M7 W1 n' jtvb now,tvbnow,bttvb2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
, m2 M8 W0 }; D. m3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣tvb now,tvbnow,bttvb. Y: N# g: C0 |4 m
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- m" e5 [( r$ ^9 [tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇8 T C+ Z, |+ n
6 d! ?7 P; ^& }& w m公仔箱論壇1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 {9 q: f+ h7 m
2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
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