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官府香鹵肉主料：五花肉www2.tvboxnow.com6 ?. t; t0 F j% ~6 n$ a) X
輔料：油菜心
" z0 g0 c3 T' z 調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料公仔箱論壇; |3 u, M; M+ {- t
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烹制方法：
' L7 \# g+ j( B& T9 b' y 1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
$ B+ Z9 F" l9 Z- F L7 D 2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。 |
發表於 2012-8-19 06:40 PM
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