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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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制作:tvb now,tvbnow,bttvb' [# N: j% Z& G* H& J J$ c
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
0 [$ J3 s5 L! d7 M$ l7 \0 E- H2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
( @; r, R8 h L: @" p3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
7 E3 ]; K% N: S6 }- Y! G4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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心得:: j4 y: o S h, z& k
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；tvb now,tvbnow,bttvb! y2 T( `$ K) x1 F: Q
2 現做現吃不宜久放；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E9 B3 a# C! P. U; V; V" [
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；www2.tvboxnow.com' }6 q k) M" }1 ^
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營養：
' P) [) m3 K( p, _' Z* Q: e( V公仔箱論壇豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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