本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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7 x3 P6 X& ^2 e6 F2 `: i3 w1 ]% W公仔箱論壇(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 r q, T0 v7 Q4 b
選料上乘 自創菜式
8 L: [2 g. A t' c 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
* f1 u% \& l0 O) p% L6 K6 R3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
* V9 H# m( Q# N% r% p; X0 L6 n 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
/ P5 y0 p$ F( ]! `; Swww2.tvboxnow.com 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
% t" C N1 ?3 B4 v. t6 W* \www2.tvboxnow.com 晚餐菜式
: b5 N6 [0 s" n8 z i 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 s: t L$ A0 _- h
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式www2.tvboxnow.com' O! \8 O1 q% J$ U; M* G; l
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
) N# P- M2 d& m. [, z qwww2.tvboxnow.com 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
) d4 M5 P& I8 P5 z, I9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 酒香味濃，口感細膩。
0 s; e& ?& b" _0 Z* z: J7 B 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 e' V- `' {# H# n
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
; ~. `: u1 M o t) ntvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
! a0 E/ p8 O7 p$ A公仔箱論壇 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。* ^" z1 ]" p" A, ]/ U
Club Chow（喰會）www2.tvboxnow.com" Q7 r+ Z" x$ E, H- A' C
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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