（渥太華20日綜合電）蛋黃有害心血管，破壞力等同香煙？加拿大西安大略大學醫學院一項研究指出，每週吃3只或以上蛋黃的人，心血管栓塞的程度，與煙民的相若。
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研究人員訪問逾1200名平均60歲，患有頸動脈斑塊或心血管疾病的男女，發現他們若每週吃3只或以上蛋黃，心血管栓塞情況，明顯比吃兩只或以下的人嚴重，有三分之二心血管栓塞，情況更與煙民的差不多。
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負責研究的斯彭斯博士說，一隻特大號蛋黃含有237毫克膽固醇。
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他說：「當血小板積聚，血管壁會加厚，限制血液流通，最終會造成心臟病發。心血管健康對任何年齡人士都非常重要，即使你只有20歲或正值壯年，進食過量蛋黃，也會嚴重破壞你的健康。” |
發表於 2012-8-22 06:30 AM
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